HOTNEWS

Zavirili smo u garažu obitelji Gavran u Rakitovcu gdje se proizvodi šampionski džin u Hrvatskoj

Gavran: “Prijateljima smo slali uzorke na degustaciju označene samo brojevima, a u kojima su se nalazila četiri gina drugih proizvođača i naš gin. Kada je naš uzorak odabran kao najbolji shvatili smo da imamo pravi proizvod.”

Objavljeno

prije 4 godine

25. siječnja 2022.

Objavio/la

Petra Škrinjarić

U posljednjih nekoliko godina gin osvaja svijet te postaje sve popularnije piće koje se pije na mnogo načina. No, jeste li znali da se najbolji gin proizvodi, ni više ni manje nego u Rakitovcu? U svojih 20 kvadrata garaže, obitelj Gavran, napravila je pravu malu obiteljsku destileriju i pokrenula proizvodnju gina. Kako nam priča vlasnik Destilerije Gavran, Ivan, sve je krenulo od ideje da hobi pretvore u posao.

– Supruga Paula i ja smo prije nekoliko godina došli na ideju da se počnemo baviti proizvodnjom jakih alkoholnih pića. Prva misao i početna istraživanja su išla u smjeru proizvodnje rakija s obzirom na to da smo imali određena znanja i iskustvo u procesima proizvodnje voćnih rakija. Istražujući svijet jakih alkoholnih pića zaintrigirao nas je gin koji je svojom prepoznatljivošću osvojio cijeli svijet. Prije godinu i pol dana počeli smo aktivno istraživati gin kroz literaturu, edukacije i pokuse te smo nakon godinu dana i 22 pokušaja dobili kombinaciju s kojom smo se otisnuli u profesionalne vode – prepričao nam je Ivan, čiji je gin Raven’s 23, u studenom na 3.međunarodnom ocjenjivanju jakih alkoholnih pića na Agronomskom fakultetu osvojio šampionsku titulu.

Ivan Gavran na 3.međunarodnom ocjenjivanju jakih alkoholnih pića u Zagrebu – foto: Ivan Gavran

Mala, za sad, garažna destilerija u sklopu obiteljske kuće, koja je službeno s radom krenula prije nepunih dva mjeseca je Ivanov i Paulin cijeli svijet, od istraživanja, proizvodnje, odležavanja, pakiranja…S obzirom da je riječ o obiteljskom poslu, naš sugovornik ističe kako nema podjele poslova već svi rade sve.

– Kad imate redovan radni odnos i otvorite dodatni obrt najveći problem s kojim se susrećete je vrijeme. To je trenutno najvažnija stvar i u narednom periodu bit će izazovno iskoristiti kvalitetno vrijeme koje imamo. Moram naglasiti kako je supruga preuzela kompletnu brigu o kućanstvu koja nije mala, a kako bi ja svoje slobodno vrijeme posvetio razvoju i rastu destilerije. Ovim putem joj želim zahvaliti na trudu, ali i kada su rokovi u pitanju onda oboje radimo sve potrebne poslove od proizvodnje preko pakiranja pa do dostave – naglašava Ivan te nam prepričava kako su se zajednički pri odluci da naprave proizvod koji će plasirati na tržište, dogovorili kako neće biti kompromisa oko finalnog proizvoda te da moraju dobiti, savršeno nesavršen proizvod.

Foto: Ivan Gavran

– Naš gin definiramo kao spoj nespojivog. Otuda i vizija stvaranja savršeno nesavršenih proizvoda. Upravo taj spoj nespojivog daje mu jednu prepoznatljivost u širokoj paleti ginova na našem tržištu. Nastao je kombinacijom modernog i tradicionalnog, ruralnog i urbanog, inspiriran hrvatskom prirodom i orijentalnim pričama, obogaćen domaćim sastojcima i egzotičnim aromama… Tradicionalne začine vrhunske kvalitete dobavljene isključivo iz obiteljskih gospodarstava (borovica, limun, naranča, korijander, lavanda, kadulja, matičnjak) spojeni su s čistom egzotikom – s đumbirom i pupoljcima perzijske ruže. Ta raznolikost mirisa i okusa stvorila je izuzetno aromatičan dry gin. Malo destilera bi se odlučilo na takve kombinacije – kaže Ivan.

U 20 kvadrata garaže pokrenuli su vlasititu destileriju – Foto: Ivan Gavran

Proces dobivanja njihovog, kako ga vole nazvati “savršeno nesavršenog proizvoda” i dobitne kombinacije nije bio nimalo lak. No, ipak, 23 pokušaj pokazao se kao pravi. A da je to “to”, shvatili su uz pomoć prijatelja.

– Prijateljima smo slali uzorke na degustaciju, po 5 komada, a koji su bili označeni samo brojevima i u kojima su se nalazila četiri gina drugih proizvođača i naš gin. Kada je naš uzorak odabran kao najbolji shvatili smo da imamo pravi proizvod. Moram napomenuti da su među uzorcima bili samo premium ginovi, tako da je konkurencija bila žestoka – sa smiješkom će Ivan.

S obzirom na to da je posao tek pokrenut i da su ograničeni godišnjim proizvodnim kapacitetima, a to je oko 3 300 boca (0,7 lit) gina, svoj šampionski gin plasiraju tek u nekoliko ugostiteljskih objekata te surađuju s jednim manjim distributerom koji se bavi ekskluzivnim pićima, no pregovaraju s još nekoliko distributera te se nadaju kako će u narednih mjesec dana svoj gin učiniti pristupačnijim širem krugu potencijalnih kupaca.

Foto: Ivan Gavran

Na pitanje što je potrebno za proizvodnju gina, Ivan nam je odgovorio je da je na prvom mjestu definitivno znanje te tehnike destiliranja.

– Što više znate i što ste pedantniji kvaliteta vašeg finalnog proizvoda bit će bolja. Preporučujem svakom tko se upušta u proizvodnju destilata bilo kojeg tipa da se prvo educira. Jako puno ljudi proizvodi npr. rakije, a griješe u nekim elementarnim stvarima, znam to jer sam i sam bio takav. Također tu je i sirovina, jer ako želite vrhunski proizvod koristi se isključivo najbolje. Osnovi sastojak gina je borovica (u nekim krajevima se kaže klek, smreka…), a ono što je zanimljivo je da su ostali sastojci stvar naše mašte. Možete staviti sve što želite. Jedan od najpoznatijih ginova na svijetu koristi krastavac u proizvodnji. Uobičajeno se koriste razni začini i trave te citrusi…Najčešći i najjednostavniji način proizvodnje gina jest maceracija navedenih sirovina u nekom alkoholu poljoprivrednog porijekla. Nakon određenog vremena destiliramo taj alkohol u pripadajućim kotlovima za destilaciju. Napominjem da skuplji, moderniji kotao nije preduvjet za kvalitetu gina. Vrhunski destilati se mogu napraviti i na najjednostavnijim kotlovima za destilaciju. Po završetku destilacije sirovi gin mora neko vrijeme odležati kako bi destilat postao mekši i harmoničniji za piće. Zadnji korak je razrjeđivanje destilata destiliranom vodom i punjenje u boce. Svaki od ovih koraka zahtjeva određeno znanje i također traži iskustvo u svakom koraku kako bi s nizom pravovremenih reakcija dobili piće u kojem možemo uživati – objašnjava nam Gavran.

Foto: Ivan Gavran

Iz ove male rakitovečke destilerije trenutno se u malim bocama distribuira samo gin, no kako kažu vlasnici, svoju destileriju gradit će korak po korak.

– Cilj nam je proizvesti i prodati 3 tisuće boca te sklopiti ugovor s nekoliko distributera i postati prepoznatljivi na području Zagrebačke županije sa svojim nagrađivanim ginom. U godinama pred nama planiramo rasti i širiti se na našu obalu te također proširiti paletu proizvoda. Upravo smo razvili liker – medicu koju ćemo možda plasirati na tržište već u ovoj godini, a od 2023. godine planiramo proširiti kapacitete na proizvodnju voćnih rakija. Također intenzivno proučavamo i votku… – otkrio nam je Ivan planove za buduće razdoblje, a mi se nadamo kako ćemo uskoro u našim goričkim kafićima i restoranima imati prilike kušati ovaj šampionski gin.

HOTNEWS

FOTO HSTK Velika Gorica – nove pobjede u Donjoj Stubici i Zaboku za nastavak uspješnog starta

Objavljeno

prije 14 sati

27. listopada 2025.

Objavio/la

David Jolić

Stolnotenisači HSTK Velika Gorica pobijedili su u 1.HL Muški Zapad u 3. kolu nove sezone 2025./2026. timove STK Stubica (Donja Stubica) 4:0 i STK Zabok 4:1. Gorički stolnotenisači su nakon tri kola i pet odigranih susreta na prvom mjestu sa 10 bodova i meč razlikom 20:3.

Velika Gorica, 27.10.2025. Prva HL Zapad (m) 03.kolo. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Velika Gorica, 27.10.2025. Prva HL Zapad (m) 03.kolo. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Domagoj Elger je opet bio najistaknutiji pojedinac sa 3 pojedinačne pobjede i dvije u paru, Marko Habijanec dodao je dvije pojedinačne pobjede, a jednu Ante Jakić.

Velika Gorica, 27.10.2025. Prva HL Zapad (m) 03.kolo. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Gorički seniori u idućem 4. kolu (15.11.2025.) imaju dupli program doma u Gradskoj sportskoj dvorani (subota, 15.11.2025.): HSTK Velika Gorica – STŠK Srdoči (Rijeka) (11:00 sati) i HSTK Velika Gorica – STK Jadran (Poreč).

Galerija fotografija

Prva hrvatska liga zapad muški 2025./2026., 03. kolo

STK Stubica (Donja Stubica) – HSTK Velika Gorica 0:4 (2:12 99:143)

Alen Jalžabetić – Domagoj Elger 2:3, David Gospočić – Ante Jakić 0:3, David Iveković – Marko Habijanec 0:3, Jalžabetić / Iveković – Habijanec / Elger 0:3.

STK Zabok (Zabok) – HSTK Velika Gorica 1:4 (9:12 195:208)

Neven Samac – Ante Jakić 3:0, Mislav Posavec – Domagoj Elger 2:3, Hrvoje Martinec – Marko Habijanec 1:3, Posavec / Samac – Elger / Habijanec 1:3, Samac – Elger 2:3.

Poredak: 1. HSTK Velika Gorica 10 (5 5 0 20:3 62:25 883:712), 2. STŠK Dugo Selo 8 (5 3 2 14:15 53:60 997:1013), 3. STK Zabok 7 (4 3 1 13:5 46:23 690:579), 4. Sveta Nedjelja (Strmec) 7 (5 2 1 13:14 54:54 957:974), 5. STK Libertas Marinkolor 2 6 (Dubrovnik) (3 3 0 12:4 39:22 624:500), …

Nastavite čitati

HOTNEWS

HDZ Božinović na čelu Županije, zamjeniku Ačkaru peti mandat u Gorici

Ačkar, član Plenkovićevog predsjedništva Hrvatske, sada je desna ruka Božinoviću u Županiji.

Objavljeno

prije 21 sat

27. listopada 2025.

Objavio/la

Redakcija Cityportala

Na jučer održanim unutarstranačkim izborima Hrvatske demokratske zajednice, Davor Božinović izabran je za predsjednika županijske organizacije HDZ-a Zagrebačke županije, dok je gradonačelnik Velike Gorice Krešimir Ačkar izabran za dopredsjednika.

Između dva HDZ-ovca postoji sinergija i neupitno dobri odnosi, što je temelj za zajednički stranački rad.

-Od srca zahvaljujem svim članicama i članovima HDZ Zagrebačke županije koji su sudjelovali u unutarstranačkom izbornom procesu te time doprinijeli daljnjoj demokratizaciji i jačanju naše stranke na svim razinama. Zajedno s potpredsjednicima Krešimirom Ačkarom, Matom Čičkom, Javorom Bojanom Lešom i Željkom Turkom, već od sutra krećemo u osnaživanje i razvijanje stranke u našoj Zagrebačkoj županiji. Naš glavni cilj ostaje jasan: provođenje odgovorne politike upravljanja HDZ-om Zagrebačke županije, utemeljene na iskustvu, povjerenju i zajedničkom boljitku – poručio je Božinović.

U županiji je tako, došlo do promjena na čelnim pozicijama, dok su u Velikoj Gorici, članovi stranke potvrdili dosadašnje vodstvo, bez promjena.

Gradskoj organizaciji je i dalje na čelu Krešimir Ačkar kojem je ovo peti mandat na predsjedničkom mjestu, s dopredsjednicima Ivanom Rakom, Juricom Mihaljem i Tomislavom Lukšićem.

Za ostale stranačke funkcije članovi će biti birani na izbornim skupštinama, budući da su ovi izbori bili za čelna mjesta i to na principu jedan član – jedan glas.

Nastavite čitati

HOTNEWS

FOTO Turopolje s 4:1 vrlo uvjerljivo protiv Velike Mlake

Objavljeno

prije 2 dana

26. listopada 2025.

Objavio/la

David Jolić

Turopolje je zabilježilo uvjerljivu pobjedu protiv trećeplasirane Velike Mlake rezultatom 4:1 golovima Antonia Lozića (3) i Patrika Matoševića, strijelac za goste Ivan Božić.

Turopolje, 26.10.2025. Jedinstvena 1.ŽNL-11.kolo: Turopolje – Velika Mlaka 1947 4:1. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Turopolje, 26.10.2025. Jedinstvena 1.ŽNL-11.kolo: Turopolje – Velika Mlaka 1947 4:1. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Obostrano otvorena igra kreirala je zanimljive situacije i u 13. minuti Turopolje dolazi u vodstvo golom Lozića, koji je pobjegao po lijevoj strani i poluvisoko pogodio bliži kut za 1:0. Vratar Mlake bio je iznenađen nije ni pokušao intervenirati. Izjednačio je u 26. minuti jakim udarcem Božić iz gužve s desne strane, lopta je nekoga okrznula, vratar je ostao u raskoraku i završila u maloj mrežici na suprotnoj strani.

Turopolje, 26.10.2025. Jedinstvena 1.ŽNL-11.kolo: Turopolje – Velika Mlaka 1947 4:1. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Turopolje, 26.10.2025. Jedinstvena 1.ŽNL-11.kolo: Turopolje – Velika Mlaka 1947 4:1. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Početkom drugog poluvremena domaći su s dva brzopotezna gola usmjerili susret prema pobjedonosnom završetku. Prvo je mrežu zatresao Matošević, a onda je Lozić svojim drugim pogotkom povisio na 3:1. Lozić je svoj hattrick kompletirao u 77. minuti za konačni rezultat – 4:1!

Turopolje, 26.10.2025. Jedinstvena 1.ŽNL-11.kolo: Turopolje – Velika Mlaka 1947 4:1. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Turopolje, 26.10.2025. Jedinstvena 1.ŽNL-11.kolo: Turopolje – Velika Mlaka 1947 4:1. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Turopolje (11 4 4 3 22:18 16) je sa 16 bodova na 8. mjestu u trenutačnom poretku.

Galerija fotografija

Jedinstvena 1.ŽNL 2025./2026., 11. kolo

NK Turopolje – NK Velika Mlaka 1947 4:1 (1:1)

Turopolje. ŠRC Turopolje. Gledatelja: 40. Subota, 25.10.2025., 15 sati. Sudac: Luka Kelihar. Pomoćni suci: Mateo Mikulčić i Darin Hošić (svi iz Velike Gorice). Delegat: Ante Šapina (Zagreb). Strijelci: 1:0 – Lozić, 1:1 – Božić (26), 2:1 – Matošević (51), 3:1 – Lozić (55), 4:1 – Lozić (77).

TUROPOLJE: Sučić, Ceković, Jurić, Karlović, Perić (od 86. Blagušević), Lozić, T.Lučić, Šutalo (od 86. Badallaj), Kos, Matošević, Josić (od 79. Zdunić). Trener: Goran Smolčić.

VELIKA MLAKA: Marić, Cundeković (od 54. Đinđinović), Beg, Đuđić, Krilić, Vlašić (od 33. Jurić), Knežević (od 83. Plepelić), Božić (od 70. Batur), Cerovski (od 83. Jelovčić), Radoš (od 83. Mirenić), Kolak. Trener: Stjepan Đuračić.

Nastavite čitati

HOTNEWS

FOTO Jedna snaha i dva zeta? Gorički svatovi na drugi način!

Nit kolona, nit limuzina.

Objavljeno

prije 2 dana

25. listopada 2025.

Objavio/la

Redakcija Cityportala

(Ivana Spevec, SI Photography)

Umjesto u okićenoj koloni automobilima, kakav je običaj s gostima otići na vjenčanje, jedan velikogorički par danas je pred matičara došao – autobusom!

Foto: Gianna Kotroman

Foto: Gianna Kotroman

Emir Huskić iz Velike Gorice i Zagrepčanka Maja Kabanica, od vjenčanog su kuma dobili originalni poklon – organizaciju prijevoza personaliziranim ZET-ovim autobusom na vjenčanje, a s njima su u “plavoj limuzini” pošli i njihovi svadbeni gosti.

Dok se autobusom vozila vesela raspjevana svita, dan koji se pamti bio je još posebniji, uz ‘must do’ pozdrav prolaznicima – glasnim trubljenjem!

Ivana Spevec, SI Photography

Nastavite čitati

HOTNEWS

FOTO Dan dobrovoljnih darivatelja krvi obilježen u Velikoj Gorici

Objavljeno

prije 4 dana

24. listopada 2025.

Objavio/la

David Jolić

Povodom Dana dobrovoljnih darivatelja krvi (25. listopada) u vijećnici Pučkog otvorenog učilišta u Velikoj Gorici jučer (četvrtak, 23.10.2025.) su dobrovoljnim darivateljima krvi uručene zahvalnice, plakete, znakovi priznanja i zahvalnice za izvanredan uspjeh s plaketom.