Povežite se s nama

Vijesti

PapaMo: Gourmet pizza i vina idealno se slažu!

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina.

Objavljeno

na

Duže planirano druženje ljubitelja vrhunske pizze i vina u velikogoričkom restoranu PapaMó, u organizaciji Kasandre Draganić (Blog Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoja Jakopovića Ribafisha, održalo se u ponedjeljak 19.10. u poslijepodnevnim satima. Zbog poštivanja epidemioloških mjera, limitirao se broj uzvanika, što je događaju dao jednu intimniju atmosferu.

Tradicionalno sljubljivanje pizze uvijek se nekako veže uz Coca Colu ili pivo i tu svi znamo da nema greške. Provjerena kombinacija za sve generacije.

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina. Ideji se na prvu bez puno razmišljanja pridružila Iuris vinarija, koja je sa svojim logističkim centrom smještena u Hrašću u neposrednoj blizini Velike Gorice.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Vratimo se malo na tijesto, kao najbitniju osnovnu notu svake pizze. Scrocchieralla je tradicionalna vrsta tijesta za pizzu izuzetno popularna u Italiji, točnije u Rimu. PapaMo se autorskom recepturom, tehnikom i pristupom izrade tijesta, izdigao stepenicu više od tradicionalne scrocchieralle i time dao novu dodanu vrijednost ovoj deliciji. Hrskavo i krhko tijesto izvana, prozračno, rahlo i meko iznutra, odlike su ovog fantastičnog tijesta od četiri vrste brašna, koje nastaje u dvije etape miješanja, fermentacije i dvostrukog pečenja.

Harmonija svake osnovne note, su vrhunske namirnice poput rajčice San Marzano i mozzarelle Fior di latte, riccote i dozrijeli grana padano, kad su bazni sirevi u pitanju. Domaća šunka, špek, kulen, pršut i sve više tražena bresaola (odležani i na zraku sušeni goveđi pršut). Kad se sve zbroji, dobije se ta divna harmonija okusa i boja u kojoj pizza kao najpopularnije jelo, poprima zasluženi gourmet status.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Kad imamo ovako preciznu priču na tanjuru, puno je lakše sljubiti i vina. Tako smo imali prilike kušati 5 vrsta PapaMó gourmet pizza i Iuris vina slijedećim redom, koje su pomno sljubili i davali opravdane komentare, sommelieri Tomislav Taritaš ispred branda Iuris i Tomo Jakopović, poznati sommelier, vinoljubac i prijatelj kuće PapaMó  .

BASIC, odnosno tradicionalna Margherita sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte, svježim bosiljkom i kalamate maslinama. Uz ovu vjernu klasiku, sljubljena je Iuris graševina.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

VEGE DVA, kao druga po izboru vegeterijanska pizza, bijela pizza bez rajčice, sa mozzarellom Fior di latte i ricotta sirom, svježim mladim špinatom, bosiljkom, mljevenim orasima i kalamate maslinama. Uz ovu nježnu, okusom blagu ali fino balansiranu pizzu sljubljen je Iuris Sauvignon Blanc Saltwater.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

PAPAMÓ , treća po redu na degustaciji, ujedno i simbol kuće u sastavu sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim šampinjonima, mini rajčicama i bosiljkom, pršutom, pečenom pancetom i kalamate maslinama. Uz ovu, karakterom snažnu pizzu sljubljen je Iuris Plavac Mali Jenaro.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

BRESAOLA sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim mini rajčicama i bosiljkom, bresaolom (goveđim pršutom) i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju sljubljena je Iuris Tempera, slavna kupaža 4 moćne sorte : cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

GURMAN ili danas popularni naziv GOURMET sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte, aromatičnom šunkom, špekom i kulenom, ljutkastim pepperoni paprikama i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju, na iznenađenje svih, sljubljen je Iuris Sweet Muscat. Na prvu neobična kombinacija, ali izuzetno kompatibilna na relaciji ljuto i slatko.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Dok smo još bili u slatkom muškatnom raspoloženju, stigao je fino balansirani mali pozdrav iz kuhinje, Semifreddo sa orašastim voćem, umakom od karamele i coulisom od šumskog voća, također već prepoznatljiv simbol slatke strane PapaMo kuhinje.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Drago nam je da smo bili gosti ove vrlo interesantne gastro-enološke prezentacije i druženja u dobrom društvu i ugodnom ambijentu!

Na kraju zasluženo zaključujemo, uz ovakve gastro entuzijaste, Velika Gorica postaje  sve više poznata kao gastronomska destinacija!

 

Galerija fotografija:

 

HOTNEWS

Velikogoričani u utrci za Sabor: Gradonačelnik Ačkar visoko na listi, a gorički Most ima čak 6 kandidata

Izbori će se ove godine održati u srijedu 17. travnja, a taj će dan po zakonu biti neradni.

Objavljeno

na

Danas u ponoć istječe rok za predaju kandidatura Državnom izbornom povjerenstvu za Izbor zastupnika u Hrvatski sabor 2024. godine. Neki su svoje kandidature i liste već predali, dok će neki to tek učiniti.

Novost od ovih izbora, a koja je važna za Veliku Goricu je ta da se naš grad nalazi u I. izbornoj jedinici s najvećim dijelom Grada Zagreba. Na stranačkim listama koje će se naći pred Velikogoričkim biračima u I. izbornoj jedinici su i naši sugrađani.

Gradonačelnik Krešimir Ačkar tako je na visokom 4. mjestu na listi HDZ-a koju predvodi Andrej Plenković. Jaka je to i politička poruka o značaju Velike Gorice jer gradonačelnici u pravilu zauzimaju niža mjesta na listama kada se uopće i nađu na njima.

– Velika mi je čast i ponos, ali i veliko priznanje ne samo za mene, nego i sve moje suradnike i sve moje sugrađane. Jer sve što smo ostvarili u našem gradu proteklih nekoliko godina, ostvarili smo zajedno. Kao saborski zastupnik u proteklom mandatu bio sam glas Velikogoričana na državnoj razini, a to ću biti i iduće četiri godine. Nastavit ćemo izvrsnu suradnju s Vladom RH na brojnim projektima u našem gradu, od koji će najvažniji biti izgradnja dnevne bolnice u Velikoj Gorici – komentirao nam je gradonačelnik Ačkar.

Na listi SDP-a koju u našoj izbornoj jedinici predvodi Arsen Bauk je i dvoje Goričana. Ivana Mlinar predsjednica SDP-a Velika Gorica i njen stranački kolega Ivo Jelušić. Mlinar se nalazi na 7. mjestu, samoj sredini liste dok je Jelušić na posljednjem 14. mjestu takozvanoj ‘počasnoj poziciji’.

– Nama kao goričkim SDP-ovcima ovo je velika čast i priznanje kako za naš rad tako i za rad Gradske organizacije. Sama činjenica da se nakon dva izborna ciklusa predstavnici goričke organizacije nalaze na listi u 1. izbornoj jedinici pokazuje da se prepoznaju naše aktivnosti i rad organizacije, jer ona već dugo nije imala svog kandidata na listama za Sabor. Uvjeravam vas da ćemo to povjerenje i opravdati – istaknula je Mlinar te dodala kako će kampanju provesti na terenu među ljudima, živjeti i disati sa svojim gradom, iako to čine svakodnevno, a na kraju sve ostalo je odluka sugrađana.

Čak šest Velikogoričana, baš kao i na prošlim parlamentarnim izborima, nalazi se na listi Mosta, a to su Ivan Bekavac, Nada Finderle, Valentina Dorotić, Antonio Kuliš, Marija Vrpoljac-Zubec i Damir Slojšek.

– Velika Gorica već deset godina aktivno participira u politici Mosta na lokalnoj i nacionalnoj razini, a gorički Most jedan je od najstarijih gradskih koordinacija stranke u Hrvatskoj. Iznimno smo ponosni na to, te iz godine u godinu rastemo. Vjerujem kako je to razlog zbog čega su velikogorički Mostovci prepoznati i brojem na zagrebačkoj listi. Dat ćemo sve od sebe da Velika Gorica i Turopolje napreduju. Očekujemo znatno veći uspjeh nego na prošlim nacionalnim izborima. Pokazali smo veliki žar, volju i borbu, ali i predlaganjem rješenja za brojne probleme s kojima se susreću naši građani – komentirao nam je Ivan Bekavac rekao nam je Ivan Bekavac koji se na Mostovoj listi koju predvodi Marija Selak Raspudić pronašao na drugom mjestu.

Izbori će se ove godine održati u srijedu 17. travnja, a taj će dan po zakonu biti neradni.

 

Nastavite čitati

Crna kronika

U pet dana evidentirano 12 kaznenih djela na goričkom području, kralo se u Sasima i Pustikama

Policijski službenici i djelatnici PP Velika Gorica građanima Velike Gorice i okolice žele sretan, radostan i miran Uskrs!  

Objavljeno

na

Tijekom ovog tjedna, od 25. do 29. ožujka, na području Policijske postaje Velika Gorica evidentirano je 12 kaznenih djela, od kojih se njih osam progoni po službenoj dužnosti, a u slučaju dva kaznena djela progon je predviđen po privatnoj tužbi, izvijestila je velikogorička policija na redovitoj konferenciji za medije. U navedenom periodu dogodilo se i šest prometnih nesreća, a jutros nažalost i jedna sa smrtnom posljedicom u Selnici, gdje je u naletu vozila koje je prošlo kroz crveno semaforsko svjetlo život izgubio motociklist.

– U periodu od 22. do 26. ožujka nepoznati je počinitelj u mjestu Sasi ukrao spremnik za vodu, zapremnine dvije tisuće litara, s neograđenog poljoprivrednog zemljišta. Prema izjavi 48-godišnjeg vlasnika, šteta nastala ovim kaznenim djelom procjenjuje se na  600 eura. Evidentirana je i krađa iz nezaključanog vikend objekta, odnosno šupe, u naselju Pustike, gdje je nepoznati počinitelj ukrao jedan noviji i jedan stariji agregat, cirkularnu pilu i više vrsta sitnog alata poput kliješta, noževa, ključeva, odvijača. Prema izjavi 55-godišnjeg vlasnika, nastala šteta je procijenjena na oko tisuću eura – rekao je na konferenciji za medije krim-inspektor Nikica Ljubanović.

Ujedno je u ime svih djelatnika Policijske postaje Velika Gorica uputio čestitku povodom nadolazećeg blagdana. 

– U ime svih policijskih službenika Policijske postaje Velika Gorica svim građanima Velike Gorice i okolice želim sretan, radostan i miran Uskrs!  –

Uzvraćamo čestitke i svim djelatnicima goričke policije želimo – što manje posla! 

 

Nastavite čitati

Crna kronika

Auto prošao na ‘crveno’: U sudaru jutros poginuo 41-godišnji motociklist u Selnici

Do završetka policijskog očevida, koji provodi općinska državna odvjetnica, promet navedenom dionicom DC 430 je zatvoren.

Objavljeno

na

Petak je počeo crnim vijestima s naših prometnica. Kako javlja Policijska uprava zagrebačka, jutros oko 7:20 sati u prometnoj nesreći na križanju DC 430 prema naseljima Petina, Selnica i Ščitarjevo, smrtno je stradao vozač motocikla rođen 1983.godine. Prema zasad poznatim informacijama, vozač osobnog vozila prošao je kroz raskrižje dok je za njegov smjer kretanja bilo upaljeno crveno svjetlo na semaforu, a od siline naleta motociklist je preminuo na mjestu događaja.

Do završetka policijskog očevida, koji provodi općinska državna odvjetnica, promet navedenom dionicom DC 430 je zatvoren.

 

 

Naslovna fotografija: Željko Hladika/PIXSELL

Nastavite čitati

Vijesti

Od utorka u predvorju Pučkog učilišta Jurjevski sajam knjiga

Knjige ćete i ove godine moći kupiti po povoljnim cijenama.

Objavljeno

na

Idući tjedan, u predvorju Pučkog otvorenog učilišta povodom Jurjeva i Dana učilišta, Biblioteka Albatros tradicionalno organizira ‘Jurjevski sajam knjiga’.

U ponudi su knjige iz Albatrosove izdavačke djelatnosti, a od 1980. godine objavila je oko 200 izdanja različitih knjiga, časopisa i publikacija koje su uglavnom posvećene zavičajnim velikogoričkim temama.

– Na sajmu ćete tako moći pronaći knjige za djecu, mlade i one željne novih spoznaja o Turopolju i bogatoj kulturnoj baštini u ovom periodu se mogu nabaviti po pristupačnim cijenama. Knjige čuvaju uspomene na vremena i ljude, na stvaralaštvo i umjetničko izražavanje onih kojima je umjetnički dar izražavanja na poseban način sastavni dio života – ističu iz Biblioteke Albatros.

Knjige ćete i ove godine moći kupiti po povoljnim cijenama.

Nastavite čitati

HOTNEWS

Blagdanska prognoza: Sunčano i vrlo toplo!

Temperature zraka penjat će se i do 26 Celzijusa.

Objavljeno

na

Objavio/la

Dani pred nama donose nam lijepo proljetno vrijeme, a kako se sada čini, i prilično stabilno! Baš kao što nam je početkom tjedna i najavio , prognostičar Kristijan Božarov potvrđuje i danas – produženi uskrsni vikend donosi gotovo, pa idealno vrijeme.

– Danas će biti djelomično sunčano. Vjetar slab do umjeren, poslijepodne i jak jugozapadni. Najviša dnevna temperatura između 21 i 23°C.

U subotu će biti pretežno sunčano i vjetrovito, poslijepodne s umjerenom naoblakom. Vjetar slab do umjeren južnih smjerova. Jutarnja temperatura od 8 do 13°C, a najviša dnevna od 24 do 26°C.

Na sam Uskrs, u nedjelju, vrijeme će biti djelomično sunčano, a sredinom dana i u rano poslijepodne uz više oblaka ponegdje može pasti malo kiše. Vjetar većinom umjeren jugozapadni. Jutarnja temperatura od 8 do 13°C, a najviša dnevna od 21 do 23°C.

Na Uskrsni ponedjeljak će biti umjereno do pretežno oblačno, uglavnom sredinom i drugom dijelu dana ponegdje uz malo kiše. Vjetar slab i umjeren jugozapadni. Jutarnja temperatura od 10 do 14°C, a najviša dnevna od 20 do 23°C – rekao nam je prognostičar Kristijan Božarov. 

Nastavite čitati

Reporter 435 - 28.03.2024.

Facebook

Izdvojeno