Povijest čokolade je duga i uzbudljiva, a prvi proizvođači i konzumenti bili su Maje i Azteci. U Europu je stigla zahvaljujući Kristoforu Kolumbu, dok je njezina masovna proizvodnja započela tek u 19. stoljeću. Proizvodnjom čokolade, odnosno čokoladnih slastica, prošle godine počela se baviti i gorička obitelj Marković. Glavni akteri su otac Dragutin i kćer Marcela koji u svojoj maloj tvornici u Kurilovcu stvaraju slatka čuda pod nazivom ChoCo.
– Naš put čokolade je krenuo s mišlju da krenemo s nečim novim na hrvatskom tržištu. Vidjeli smo da je prazan prostor u domeni namaza, pa smo počeli proizvoditi kakao namaze od bundeve, rogača i žira. Mislim da smo jedini u Hrvatskoj koji imaju namaz od žira, što istovremeno predstavlja i turopoljske šume – ističe Dragutin Marković te dodaje kako to ujedno postaje i gorički brand.
– Također, sve popularniji postaju i turopoljski tartufi pa smo i njih iskoristili u našim slasticama. Napravili smo manje količine i čekamo odjek kupaca – dodaje Dragutin.
Gorička obitelj Marković bavi se proizvodnjom čokoladnih slastica foto:Petra Škrinjarić/cityportal.hr
Osim sve popularnijih namaza, proizvode i čokoladne dražeje, a sve je krenulo s bučinim košticama. Svoj čokoladni omot našli su i lješnjaci, bademi, aronija, koje otkupljuju od lokalnih OPG-ova. Od konkurencije na tržištu, ističu se kvalitetom, smatra gospodin Marković. A to potvrđuju i sami kupci.
– U naše proizvode stavljamo vrhunske sastojke i tko god ih proba, uvijek nam se vraća – kaže Dragutin.
I dok je on zadužen za proizvodnju čokoladnih dražeja, kćer Marcela, pomalo samouka slastičarka, ručno izrađuje praline.
– Uvijek me privlačilo slastičarstvo, a s čokoladom sam se upoznala sasvim slučajno. Tu je krenula ta ljubav. Počela sam proučavati temperiranje, vrste čokolade, sve što se od nje može napraviti. Krenula sam istraživati, učila se i eksperimentirala. Sve sam naučila sama – kaže Marcela Marković Halkić.
Gorička obitelj Marković bavi se proizvodnjom čokoladnih slastica foto:Petra Škrinjarić/cityportal.hr
A okusi!? Tu su praline s bučinim uljem i sjemenkama, košuljice tamne čokolade punjene slanom karamelom, marcipanom, karameliziranim lješnjakom u lješnjak pasti…
– Sve ovo što sam napravila i što inače radim je meni fino. Svi okusi su, mogu reći, moji najdraži okusi. Naravno da poslušamo kupca kada nam nešto predloži. Napravimo to i isprobamo, ali uvijek se vraćamo klasičnim okusima i punjenjima – ističe Marcela i dodaje kako je pri izradi pralina najbitnije da je čokolada dobro istemperirana.
– Bitno je i da je krema dobre konzistencije, da je fina, ali i da to radite s puno ljubavi. Za izradu jedne bombonjere potrebno nam je otprilike dva dana, od samog početka pa do završnog pakiranja – priča nam.
– Kod recepture uvijek vrijedi zlatno pravilo. Što stavljate veći postotak skuplje sirovine to je i finalni proizvod bolji. Tu ne šparamo, imamo manju zaradu, ali mislimo da će se kvaliteta isplatiti i da će ljudi to prepoznati – kaže Dragutin.
Gorička obitelj Marković bavi se proizvodnjom čokoladnih slastica foto:Petra Škrinjarić/cityportal.hr
Posla je nekada više, nekada manje, no ovom uigranom dvojcu kada zagusti uskače i ostatak obitelji.
– Imam tri kćeri. Najstarija je krenula sa mnom u posao, ali kada je gužva i ne stignemo pakirati ambalažu, uključe se svi članovi obitelji. Navečer, uz TV, sjednemo zajedno i slažemo kutije. Baš kako su se nekada obitelji družile – prepričava nam Dragutin.
Unatoč teškoj godini, planova imaju mnogo. Želja im je otvoriti vlastitu trgovinu sa slasticama u Zvonimirovoj ulici, ali i unaprijediti pogon uz pomoć europskih fondova.
– Kontaktirali smo gorički poduzetnički centar i planiramo se prijaviti na natječaj. S dobivenim sredstvima kupili bi rashladni tunel s kojim bi mogli proizvoditi čokoladne table, a što bi nam puno pomoglo u našem poslovanju – objašnjava Dragutin.
Sve što nosi naziv ručno rađeno, dobiva na težini i postaje sve više cijenjeno među kupcima i potrošačima.
– Zadovoljstvo je kada iz prve ruke dobijete odgovor od svojih kupaca da je sve fino i da su zadovoljni. Ništa se ne može usporediti s time kada imate svoj vlastiti posao i svaki puta bi odabrala isto – završava Marcela.
Inače, ChoCo proizvode možete kupiti online na njihovoj web stranici ili putem društvene mreže, a dostava za područje Velike Gorice je besplatna.
U Velikoj Gorici 21. travnja održat će se događanje posvećeno održivosti i odgovornom upravljanju tekstilnim otpadom u organizaciji Veleučilišta Velika Gorica.
Program pod nazivom „Second Chance – priča o tekstilnom otpadu i donatorski buvljak“ održat će se od 17 do 19 sati na adresi Ul. kralja Stjepana Tomaševića 21. Cilj inicijative je otvoriti pitanje sve većeg problema tekstilnog otpada te potaknuti građane na održivije obrasce ponašanja.
U prvom dijelu programa, od 17 do 18 sati, planirana je panel rasprava „Od ormara do otpada: priča o tekstilu koji bacamo“. U raspravi će sudjelovati predstavnici obrazovnih institucija, javnih poduzeća i razvojnih organizacija, a fokus će biti na uzrocima nastanka tekstilnog otpada, mogućnostima njegove redukcije te važnosti usvajanja održivih navika.
Nakon panela slijedi donatorski buvljak, zamišljen kao konkretan korak prema ponovnoj uporabi tekstila. Posjetitelji će imati priliku sudjelovati u razmjeni i kupnji odjeće, pri čemu će sav prikupljeni novac biti namijenjen u humanitarne svrhe.
Događanje objedinjuje edukativni, društveno odgovorni i humanitarni segment, s ciljem podizanja svijesti o održivosti i odgovornom upravljanju resursima. Organizatori pozivaju zainteresirane da, u skladu s mogućnostima, podrže inicijativu dolaskom.
PIZZA FESTIVAL Deset dana gastronomije, glazbe i aktivnosti
Raznovrstan program koji objedinjuje gastronomiju, edukaciju, glazbu i rekreaciju potvrđuje Pizza Festival kao jedno od ključnih proljetnih događanja u Zagrebu.
Od 16. do 26. travnja Trg dr. Franje Tuđmana postaje glavna gradska pozornica za ljubitelje pizze, zabave i aktivnog odmora, uz program koji se proteže od jutarnjih sati do večernjih druženja.
Peto izdanje Pizza Festivala ove godine donosi novost – po prvi put na jednoj lokaciji okupljeni su Après Run, RNB Confusion i Revision, čime je program dodatno proširen i prilagođen različitim interesima posjetitelja.
Već danas slijedi prvi veći večernji program – RNB Confusion. Od 17 do 22:30 sati DJ Turk i DJ Sheko puštat će kombinaciju R&B klasika, hip hopa i aktualnih hitova.
Vikend donosi radionice i rekreaciju
Subota 18. travnja rezervirana je za najmlađe. U organizaciji METRO Hrvatska održat će se besplatna radionica izrade pizze koju vodi Mario Strbad iz pizzerije Toccare. Djeca će imati priliku sudjelovati u svim fazama pripreme, od miješenja tijesta do pečenja vlastite Margherite, a prijave su otvorene putem poveznice na Instagram profilu Pizza Festivala zbog ograničenog broja mjesta.
U nedjelju 19. travnja održava se premijerno festivalsko izdanje Après Runa. Program započinje u 10 sati pilates treningom, uz napomenu da sudionici trebaju ponijeti vlastitu podlogu. Prijave se zaprimaju putem DM-a na Instagram profilu @apresrunzagreb.
Kreativni sadržaji tijekom festivala
Tijekom trajanja festivala održavat će se i Wine & Paint radionice u suradnji sa Šoškić vinima. Na prvoj radionici slika se motiv Aperola, u nedjelju 19. travnja tema su srdele, dok je za srijedu 22. travnja najavljeno slikanje pod nazivom La donna.
Osnovne informacije
Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb Trajanje: 16. – 26. travnja 2026. Radno vrijeme: pon – pet 12:00 – 00:00 / sub – ned 11:00 – 00:00 Ulaz: slobodan
Raznovrstan program koji objedinjuje gastronomiju, edukaciju, glazbu i rekreaciju potvrđuje Pizza Festival kao jedno od ključnih proljetnih događanja u Zagrebu.
Sustav RAVA, koji je nedavno uveden u reciklažnom dvorištu u Velikoj Gorici, uz poticanje pravilnog razvrstavanja otpada građanima donosi i konkretne pogodnosti – prikupljeni bodovi mogu se zamijeniti za popuste kod niza partnerskih tvrtki.
Prema informacijama VG Čistoće, svi dostupni popusti jasno su definirani i korisnicima vidljivi unutar mobilne aplikacije RAVA, u rubrici „Kuponi“. Bodovi nemaju izravnu novčanu vrijednost, ali se pretvaraju u kupone koji omogućuju uštede na različitim proizvodima i uslugama.
Popusti na gume, osiguranje, naočale i tehnologiju
Među trenutno dostupnim pogodnostima ističu se popusti u nekoliko sektora. Tako korisnici mogu ostvariti 25 posto popusta na ljetne gume te isti postotak na motorna ulja u tvrtki Tokić, dok je za akumulatore osiguran popust od 27 posto.
U ponudi je i 30 posto popusta na dioptrijske okvire za naočale u tvrtki Elmat, kao i 30 posto na kućne kompostere kod tvrtke Zelene Tehnologije.
Za vozače i vlasnike nekretnina osigurani su i popusti na police osiguranja. U suradnji s tvrtkom Bilijon moguće je ostvariti 10 posto popusta na obavezno auto osiguranje, kasko te osiguranje imovine. Pritom korisnici, kako navode, u kontaktu s operaterom dobivaju ponude više osiguravajućih kuća i mogu odabrati najpovoljniju opciju.
Dodatno, dostupno je i 20 posto popusta na asortiman webshopa Gadgetana, dok Petcentar nudi 10 posto popusta na većinu proizvoda, uz određena ograničenja.
Program se kontinuirano širi pa se uskoro očekuje uključivanje novih partnera. Među njima je i Bipa, koja će kroz nekoliko vremenskih razdoblja nuditi kupone s 10-postotnim popustom – na proizvode za njegu tijela, zdravu hranu te proizvode za oralnu higijenu.
Iz VG Čistoće naglašavaju da je riječ o „živom“ sustavu u koji će se postupno uključivati nove tvrtke s dodatnim pogodnostima.
Kako funkcionira korištenje kupona
Korisnici sve popuste ostvaruju isključivo putem aplikacije. Ovisno o vrsti kupnje, u aplikaciji dobivaju kupon s QR ili barkodom koji pokazuju na prodajnom mjestu, dok za online kupnju koriste posebne TAN kodove koje unose prilikom narudžbe. Kod ugovaranja osiguranja proces je nešto drugačiji – zbog potrebe za dodatnim podacima, građanima je na raspolaganju operater koji pomaže pronaći optimalnu ponudu.
U Retro kinu Galženica od 23. do 28. travnja održava se ovogodišnje izdanje Tjedan dokumentarnog filma, koje publici nudi izbor domaćih i stranih dokumentaraca uz slobodan ulaz na sve projekcije.
Program obuhvaća raznovrsne teme – od osobnih i obiteljskih priča do društvenih i političkih pitanja, ali i filmove koji se bave prirodom, ideologijom i duhovnošću. Organizatori su i ove godine pripremili selekciju nagrađivanih i zapaženih ostvarenja.
Otvaranje uz priču o borbi i neobičnom prijateljstvu
Festival započinje u četvrtak, 23. travnja u 18 sati projekcijom filma Priča o Siljanu. U središtu radnje je Nikola, poljoprivrednik suočen s posljedicama novih državnih mjera zbog kojih ne uspijeva prodati zemlju ni urod. U potrazi za egzistencijom prihvaća posao na odlagalištu otpada, gdje pronalazi ozlijeđenu bijelu rodu Siljana.
Orwell i vizija budućnosti
Dan kasnije, u petak 24. travnja, također u 18 sati, prikazuje se film Orwell: 2+2=5. Dokumentarac se vraća u 1949. godinu i posljednje mjesece života Georgea Orwella, dok završava roman 1984., istražujući nastanak ideja koje su obilježile jedno od najutjecajnijih distopijskih djela.
Subotnji program vodi od Afrike do samostanske tišine
U subotu, 25. travnja, publiku očekuju dvije projekcije. U 17 sati na rasporedu je Tanzanija, odjeci vremena, putopisni dokumentarac koji prikazuje prirodne ljepote, nacionalne parkove i suvremene izazove ove zemlje, uključujući i uspon hrvatske ekspedicije na Kilimanjaro.
Istoga dana u 19 sati slijedi filmSlobodni, redatelja Santosa Blanca, koji donosi rijedak uvid u zatvoreni svijet klauzurnih samostana. Film propituje razloge zbog kojih pojedinci biraju život potpune izolacije.
Pandemija kroz osobne priče
U nedjelju, 26. travnja u 18 sati prikazuje se Paviljon 6, film koji tematizira razdoblje cijepljenja protiv COVID-19. Kroz razgovore s ljudima u redu za cjepivo prikazuje se kolektivna nesigurnost i sumnja koje su obilježile pandemijsko razdoblje.
Zatvaranje uz obiteljsku potragu i filmsku legendu
Tjedan dokumentarnog filma zaključuje se u utorak, 28. travnja u 18 sati projekcijom Biti u rodu s Johnom Malkovichem. Film prati Luku koji, nakon što i sam postane otac, pokušava obnoviti odnos s vlastitim ocem. Njihovo zajedničko istraživanje obiteljskog mita o mogućem srodstvu s poznatim glumcem otvara stare, nerazriješene teme.
Sve projekcije u okviru TDF-a održavaju se uz besplatan ulaz, čime organizatori nastoje dokumentarni film približiti široj publici.
Predstavnici VG Čistoće sudjelovali su na III. ECO CITY WASTE FESTU događaju posvećenom održivosti, inovacijama i razmjeni iskustava u gospodarenju otpadom.
Tijekom dvodnevnog programa u Osijeku, susreli su se s kolegama iz Unikoma s kojima su razmijenili znanja i primjere dobre prakse. Suradnja dvaju gradova dodatno je osnažena, a susret je potvrdio važnost kontinuirane komunikacije i povezivanja komunalnih poduzeća.
Sudionici ističu kako Osijek prednjači u području gospodarenja otpadom u Hrvatskoj, služeći kao primjer drugim sredinama.
Iz VG Čistoće poručuju kako su ponosni na sudjelovanje u inicijativi koja okuplja gradove i stručnjake s ciljem stvaranja čišćeg i održivijeg okoliša.