Moja županija

Rudarska greblica je 29. zaštićeni izvorni proizvod Hrvatske

Ovaj kolač je prva gastro delicija Zagrebačke županije zaštićena na EU razini. Evo kako se radi rudarska greblica…

Objavljeno

prije 4 godine

4. veljače 2021.

Objavio/la

Vanja Stanojević

Popisu hrvatskih gastronomskih delicija zaštićenih na EU razini, poput paškog sira, ličke janjetine i zagorskog purana, pridružio se i prvi takav proizvod iz Zagrebačke županije – rudarska greblica.

Nakon što je 2007. rudarska greblica uvrštena na listu zaštićenih nematerijalnih kulturnih dobara RH, 2017. godine zaštićena je i oznakom zemljopisnog podrijetla. Sada, skoro četiri godine nakon, uslijedilo je i europsko priznanje izvornosti zahvaljujući kojem je rudarska greblica postala zaštićen proizvod na području cijele Europske unije te će taj naziv moći koristiti samo oni proizvođači koji udovoljavaju uvjetima iz specifikacije proizvoda.

Ovaj slani kolač ime je dobio po greblici – drvenom alatu kojim se razgrtao pepeo u krušnoj peći jer je krajnji oblik kolača oblikom neodoljivo podsjećao na taj alat. Usmena predaja kaže da su ga spravljale žene rudara još u prvoj polovini 16. stoljeća, a prema izvornoj recepturi radi se od ručno valjanog tijesta koje se potom puni nadjevom od svježeg kravljeg sira u koji se mogu dodavati raznorazni dodaci poput oraha, špinata, blitve, koprive,… Visina kolača ne smije prelaziti 2,5 centimetra, a tradicionalno se reže na komade pravokutnog oblika.

Predsjednik Udruge Rudarska greblica Andrejas Nikl rekao je da je poticaj za pokretanjem postupka zaštite bilo pojavljivanje različitih verzija rudarske greblice na tržištu, a koje su odstupale od izvorne greblice kakva se od davnina priprema u Rudama.

– Iza priče o rudarskoj greblici krije se prekrasna priča o tradiciji rudarenja u Rudama i kolaču greblici kao ondašnjem jednostavnom težačkom kolaču koji su žene pripremale svojim muževima koji su radili u rudnicima – rekao je Nikl te dodao da je obnovljeni rudnik sv. Barbare turistička atrakcija ovog mjesta, a zaštita rudarske greblice dodatno pridonosi turističkoj ponudi ovog kraja, ali i Zagrebačke županije u cjelini.

Zahvaljujući ovoj europskoj zaštiti autohtonosti, rudarska greblica može se proizvoditi isključivo u Rudama te okolnim selima u Zagrebačkoj županiji: Cerje Samoborsko, Braslovje, Kotari, Manja Vas, Bukovje Podvrško i Prekrižje Plješivičko.

Inače, rudarska greblica 29. je proizvod iz naše zemlje koji je zaslužio ovo europsko priznanje izvornosti, a 1405. proizvod s tom oznakom na razini Europske unije.

Osim rudarske greblice, još je jedan samoborski autohtoni kolač nedavno dobio status nematerijalnog kulturnog dobra RH. Ovaj put se ne radi o slanom nego slatkom kolaču – riječ je o svima poznatoj Samoborskoj kremšniti koja datira još iz 1920-ih godina, a za originalni recept zaslužan je slastičar Đuro Lukačić.

Fotografije: Josip Škof i Ivan Tibor Grujić & Marivo

Povezane teme:hotnews Rudarska greblica ZAGREBAČKA ŽUPANIJA

Moja županija

Za sport i tehničku kulturu Županija osigurala 1,7 milijuna eura

Dodatnih 95 tisuća eura osigurano je za nagrađivanje uspješnih sportaša kao i organizaciju velikih sportskih događaja tijekom godine.

Objavljeno

prije 5 sati

26. veljače 2025.

Objavio/la

Marija Vrbanus

Ugovore vrijedne 1,7 milijuna eura župan Stjepan Kožić danas je uručio predstavnicima Zajednice športskih udruga i saveza, Županijskog školskog sportskog saveza, Parasportskog saveza i Zajednice tehničke kulture Zagrebačke županije, naglasivši kako županijska izdvajanja za sport u kontinuitetu rastu.

–Ove godine Zagrebačka županija za sport će izdvojiti 1.663.000 eura, što je povećanje za 170 tisuća eura u odnosu na rebalans, odnosno čak za 450 tisuća eura više u odnosu na izvorni proračun za 2024. godinu a ti iznosi Zagrebačku županiju svrstavaju u sam vrh županija po izdvajanju za sport – istaknuo je župan, uz napomenu da je dodatnih 95 tisuća eura osigurano za nagrađivanje uspješnih sportaša te organizaciju velikih sportskih događaja tijekom godine.

Foto: Zagrebačka županija

Zajednica športskih udruga i saveza Zagrebačke županije dobila je ugovor vrijedan 1.335.695 eura.

–Naša organizacija okuplja više od 20 tisuća aktivnih sportaša kojima svojim djelovanjem pokušavamo omogućiti kvalitetne uvjete za treniranje i povratak u Županiju s medaljama s brojnih natjecanja – rekao je predsjednik Zajednice Vladimir Bregović.

Ugovor Županijskog školskog športskog saveza vrijedan je 167.000 eura.

–Naš savez broji oko 5 tisuća učenika, a u prošloj školskoj godini osvojili smo prva mjesta u gimnastici, judu i atletici – pohvalila je uspjehe predsjednica Ivančica Valek.

Foto: Zagrebačka županija

Parasportskom savezu Zagrebačke županije, koji od ove godine ima 14 klubova, dodijeljen je ugovor vrijedan nešto više od 65 tisuća eura.

–Osnovani smo prije 17 godina s tri kluba, tako da ovogodišnja brojka zaista veseli. Zahvaljujući dobivenim sredstvima parasportaši imaju mogućnost sudjelovanja na velikim natjecanjima, poput Velimira Šandora koji je na Svjetskom prvenstvu u Japanu osvojio srebrnu medalju – naglasio je predsjednik Darko Matić.

Foto: Zagrebačka županija

Zajednici tehničke kulture Zagrebačka županija osigurala je više od 159 tisuća eura.

–Zajednica okuplja sve veći broj djece i mladih koji ulaze u svijet tehnike, a tehnička zanimanja postaju njihova profesija, što pokreće naše gospodarstvo. Posebice je velik trenutak za razvoj takvih zanimanja novi Regionalni centar kompetentnosti u strukovnom obrazovanju u strojarstvu – podsjetio je predsjednik Ivan Vlainić.

Foto: Zagrebačka županija

Župan Kožić poželio je sportašima, mladima i učenicima koje okupljaju zajednice i savezi puno uspjeha na ovogodišnjim natjecanjima.

*Tekst je dio programskog sadržaja ‘Moja županija’ nastao u suradnji sa Zagrebačkom županijom

Nastavite čitati

Kultura

Sestre milosrdnice obilježile stoljeće posjeda dvorca Lužnica

Barokni dvorac smješten je u okolici Zaprešića, ima status spomenika prve kategorije i zaštićeno je kulturno dobro.

Objavljeno

prije 2 dana

25. veljače 2025.

Objavio/la

Redakcija Cityportala

Ove godine obilježava se 100. obljetnica otkako su sestre milosrdnice sv. Vinka Paulskoga u posjedu dvorca Lužnica, baroknog dvorca smještenog u okolici Zaprešića. Izgrađen je u drugoj polovici 18. stoljeća, ima status spomenika prve kategorije i zaštićeno je kulturno dobro.

Nakon što su ga 1925. kupile, prvotno je služio za smještaj starih i bolesnih sestara, da bi se tijekom godina njegova osnovna namjena dopunjavala raznim odgojnim, obrazovnim i dobrotvornim sadržajima. Danas je dvorac dio Duhovno-obrazovnog centra Marijin dvor, Lužnica.

Obilježavanje 100. obljetnice djelovanja sestara milosrdnica u dvorcu započelo je otvorenjem izložbe „Povijest dvorca i sestara u Lužnici“, te koncertom vokalnog ansambla „Prvi komin Snježanin”, dok je uvodno svetu misu predvodio pomoćni biskup zagrebački mons. Ivan Šaško.

Foto: Zagrebačka županija/Dražen Kopač

–Neke od izloženih fotografija vraćaju nas u vrijeme kada je sve počelo. One su jednostavan, ali važan podsjetnik kako se kroz godine mijenjalo okruženja, ali ne i duh koji Lužnica nosi – rekla je sestra Stjepanka Stanić, ravnateljice Duhovno-obrazovnog centra Marijin dvor Lužnica.

Veliku obljetnicu čestitao je i zamjenik župana Damir Tomljenović, koji je pohvalio suradnju sa sestrama milosrdnicama koje u sklopu Centra razvijaju i poljoprivrednu proizvodnju.

Foto: Zagrebačka županija/Dražen Kopač

Dodajmo kako je o povijesti dvorca govorila sestra Miroslava Bradica, podsjetivši da se on ubraja u deset najljepših dvoraca sjeverne Hrvatske, dok je o parku koji ga okružuje a koji je od 2019. godine spomenik parkovne arhitekture, govorila ravnateljica Javne ustanove Zeleni prsten Tatjana Masten Milek.

Sestre milosrdnice najavile su u ovoj obljetničkoj godini i druge sadržaje kojima će javnost upoznati sa svojim radom i aktivnostima.

*Tekst je dio programskog sadržaja ‘Moja županija’ nastao u suradnji sa Zagrebačkom županijom

Nastavite čitati

Moja županija

Počeo ciklus radionica za sugrađane u socijalnom riziku

Dio je to Socijalnog plana Zagrebačke županije do 2027. godine, čime se podiže svjesnost o zdravom načinu života, prevenciji bolesti i uslugama koje osobe u socijalnoj potrebi mogu ostvariti kroz sustav socijalne skrbi.

Objavljeno

prije 2 dana

24. veljače 2025.

Objavio/la

Marija Vrbanus

Zagrebačka županija započela je s ciklusom radionica o zdravlju, zdravstvenoj pismenosti i pravima iz socijalne skrbi za osobe u socijalnom riziku, a nositelj aktivnosti je županijsko Društvo Crvenog križa. Radionice se provode u partnerstvu sa županijskim Domom zdravlja i područnim uredima Hrvatskog zavoda za socijalni rad.

Tako je prva radionica za tridesetak korisnika socijalne samoposluge Gradskog društva Crvenog križa održana u Samoboru. Anica Francetić Kufrin, ravnateljica tamošnjeg društva Crvenog križa, istaknula je kako na području Samobora, Svete Nedelje i općine Stupnik kroz socijalnu samoposlugu obuhvaćaju 70-ak korisnika, kroz pomoć i njegu u kući 35, a kroz projekt „Zaželi“ oko 110 korisnika.

–Želimo našim korisnicima dati nove podatke, informacije koje će im pomoći u njihovom svakodnevnom životu, a čime će poboljšati kvalitetu života, tako što će ostvariti prava iz socijalne skrbi ili besplatne zdravstvene usluge – istaknula je Francetić Kufrin.

Pročelnica za zdravstvo, socijalnu skrb i hrvatske branitelje Ksenija Čuljak, istaknula je činjenicu da je Zagrebačka županija prva u Hrvatskoj donijela Socijalni plan za razdoblje od 2025. do 2027. godine, u kojem su uključene i ove radionice.

–Gledajući rad i županijskog Društva Crvenog križa i svih gradskih Društava, kao pročelnica zaista mogu reći kako se tijekom godina vidi značajan napredak, odlični projekti, snažna su i sveobuhvatna podrška našoj zajednici – dodala je Čuljak.

Inače, sudionici radionice dobili su alate koji će im pomoći u osnaživanju za povratak na tržište rada, informacije o uslugama boravka, organiziranoga stanovanja i smještaja, o preventivnim pregledima u sklopu Centra za kronične bolesti, kao i nacionalnim preventivnim pregledima, čime se Socijalni plan i ostvaruje u praksi, rekla je ravnateljica županijskog Društva Crvenog križa Drinka Sopta.

–Ideja je da niz radionica nastavimo u svim našim gradovima kako bi stanovnici u potrebi dobili informacije i upute za poboljšanje svoje trenutačne situacija, bilo zdravstvene, poslovne ili socijalne – objasnila je Sopta.

Sljedeća radionica bit će u ožujku u Jastrebarskom, u travnju u Vrbovcu, u svibnju u Dugom Selu, u lipnju u Svetom Ivanu Zelini, u rujnu u Zaprešiću, listopadu u Ivanić-Gradu, te u mjesecu studenom u Velikoj Gorici.

Organizaciju radionica Županija financira s ukupno 8.000 eura, navela je pročelnica Čuljak i podsjetila kako Županija ima odličnu suradnju sa županijskim Društvom Crvenog križa i kroz program „Zaželi“ koji provode u partnerstvu.

–U tijeku je četvrti ciklus programa „Zaželi“ koji traje tri godine, a provode ga gerontodomaćice putem lokalnog Crvenog križa. Kako bi im osigurali bolje uvjete, Županija je izdvojila za trogodišnje razdoblje iznos od 210 tisuća eura koji je namijenjen za isplatu njihovih božićnica i regresa. Tako će svaka gerontodomaćica dobiti 350 eura božićnice i 350 eura regresa godišnje, čime pridonosimo smanjenju potreba za institucionalnim djelovanjem, odnosno smanjujemo odlazak članova staračkih i samačkih domaćinstava u ustanove sustava –podsjetila je pročelnica.

Foto: Zagrebačka županija i GDCK Samobor

*Tekst je dio programskog sadržaja ‘Moja županija’ nastao u suradnji sa Zagrebačkom županijom

Nastavite čitati

Moja županija

FOTO Učenici Srednje strukovne škole Velika Gorica pobjednici Međužupanijskog natjecanja u disciplini ”Kućne instalacije”

Objavljeno

prije 5 dana

21. veljače 2025.

Objavio/la

David Jolić

Međužupanijsko natjecanje učenika u disciplini ”Kućne instalacije” u organizaciji Srednje strukovne škole Velika Gorica (SSŠVG) održano je danas (petak, 21.02.2025.) u holu Srednjih škola u Velikoj Gorici. Ravnatelj škole domaćina natjecanja Miroslav Antolčić u kratkom govoru pozdravio je natjecatelje i mentore, članove Prosudbenog povjerenstva i predstavnike sponzora natjecanja te otvorio natjecanje.