Povežite se s nama

Vijesti

PapaMo: Gourmet pizza i vina idealno se slažu!

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina.

Objavljeno

na

Duže planirano druženje ljubitelja vrhunske pizze i vina u velikogoričkom restoranu PapaMó, u organizaciji Kasandre Draganić (Blog Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoja Jakopovića Ribafisha, održalo se u ponedjeljak 19.10. u poslijepodnevnim satima. Zbog poštivanja epidemioloških mjera, limitirao se broj uzvanika, što je događaju dao jednu intimniju atmosferu.

Tradicionalno sljubljivanje pizze uvijek se nekako veže uz Coca Colu ili pivo i tu svi znamo da nema greške. Provjerena kombinacija za sve generacije.

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina. Ideji se na prvu bez puno razmišljanja pridružila Iuris vinarija, koja je sa svojim logističkim centrom smještena u Hrašću u neposrednoj blizini Velike Gorice.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Vratimo se malo na tijesto, kao najbitniju osnovnu notu svake pizze. Scrocchieralla je tradicionalna vrsta tijesta za pizzu izuzetno popularna u Italiji, točnije u Rimu. PapaMo se autorskom recepturom, tehnikom i pristupom izrade tijesta, izdigao stepenicu više od tradicionalne scrocchieralle i time dao novu dodanu vrijednost ovoj deliciji. Hrskavo i krhko tijesto izvana, prozračno, rahlo i meko iznutra, odlike su ovog fantastičnog tijesta od četiri vrste brašna, koje nastaje u dvije etape miješanja, fermentacije i dvostrukog pečenja.

Harmonija svake osnovne note, su vrhunske namirnice poput rajčice San Marzano i mozzarelle Fior di latte, riccote i dozrijeli grana padano, kad su bazni sirevi u pitanju. Domaća šunka, špek, kulen, pršut i sve više tražena bresaola (odležani i na zraku sušeni goveđi pršut). Kad se sve zbroji, dobije se ta divna harmonija okusa i boja u kojoj pizza kao najpopularnije jelo, poprima zasluženi gourmet status.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Kad imamo ovako preciznu priču na tanjuru, puno je lakše sljubiti i vina. Tako smo imali prilike kušati 5 vrsta PapaMó gourmet pizza i Iuris vina slijedećim redom, koje su pomno sljubili i davali opravdane komentare, sommelieri Tomislav Taritaš ispred branda Iuris i Tomo Jakopović, poznati sommelier, vinoljubac i prijatelj kuće PapaMó  .

BASIC, odnosno tradicionalna Margherita sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte, svježim bosiljkom i kalamate maslinama. Uz ovu vjernu klasiku, sljubljena je Iuris graševina.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

VEGE DVA, kao druga po izboru vegeterijanska pizza, bijela pizza bez rajčice, sa mozzarellom Fior di latte i ricotta sirom, svježim mladim špinatom, bosiljkom, mljevenim orasima i kalamate maslinama. Uz ovu nježnu, okusom blagu ali fino balansiranu pizzu sljubljen je Iuris Sauvignon Blanc Saltwater.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

PAPAMÓ , treća po redu na degustaciji, ujedno i simbol kuće u sastavu sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim šampinjonima, mini rajčicama i bosiljkom, pršutom, pečenom pancetom i kalamate maslinama. Uz ovu, karakterom snažnu pizzu sljubljen je Iuris Plavac Mali Jenaro.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

BRESAOLA sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim mini rajčicama i bosiljkom, bresaolom (goveđim pršutom) i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju sljubljena je Iuris Tempera, slavna kupaža 4 moćne sorte : cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

GURMAN ili danas popularni naziv GOURMET sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte, aromatičnom šunkom, špekom i kulenom, ljutkastim pepperoni paprikama i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju, na iznenađenje svih, sljubljen je Iuris Sweet Muscat. Na prvu neobična kombinacija, ali izuzetno kompatibilna na relaciji ljuto i slatko.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Dok smo još bili u slatkom muškatnom raspoloženju, stigao je fino balansirani mali pozdrav iz kuhinje, Semifreddo sa orašastim voćem, umakom od karamele i coulisom od šumskog voća, također već prepoznatljiv simbol slatke strane PapaMo kuhinje.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Drago nam je da smo bili gosti ove vrlo interesantne gastro-enološke prezentacije i druženja u dobrom društvu i ugodnom ambijentu!

Na kraju zasluženo zaključujemo, uz ovakve gastro entuzijaste, Velika Gorica postaje  sve više poznata kao gastronomska destinacija!

 

Galerija fotografija:

 

Vijesti

VIDEO Uskrsna čestitka velečasnog Norberta Ivana Koprivca

Objavljeno

na

Objavio/la

Uskrs je najveći kršćanski blagdan, vrijeme kada se s posebnom radošću prisjećamo Kristova uskrsnuća i pobjede života nad smrću. U tom duhu, ovi dani pozivaju nas na zahvalnost, vjeru i obnovu srca, ali i na blizinu prema drugima, osobito prema onima kojima su mir i utjeha najpotrebniji.

Tim povodom, velečasni Norbert Ivan Koprivec, župnik župe Navještenja Blažene Djevice Marije, uputio je prigodnu čestitku svim vjernicima.

Nastavite čitati

Vijesti

Policija upozorava! Sezona biciklista i motociklista kreće, oprez na cestama je ključan

PU zagrebačka apelira na bicikliste, mopediste, motocikliste i vozače romobila da poštuju pravila i prilagode brzinu kako bi se spriječile nesreće.

Objavljeno

na

Objavio/la

S dolaskom ljepšeg vremena i početkom sezone vožnje na dva kotača, PU zagrebačka uputila je apel biciklistima, mopedistima, motociklistima i vozačima osobnih prijevoznih sredstava da povećaju oprez u prometu te vode računa o vlastitoj, ali i sigurnosti drugih sudionika. Cilj je smanjiti broj prometnih nesreća i ozlijeđenih osoba na cestama.

Iz policije poručuju kako svi koji sudjeluju u prometu na dva kotača moraju poštovati prometna pravila i voditi računa o svojoj sigurnosti, ali i sigurnosti drugih.

Voditeljica Službe za izvještajnu analitiku i odnose s javnošću Marija Goatti istaknula je da policija provodi preventivne akcije kako bi se spriječile nesreće prije nego što se dogode.

“Svaki je sudionik u cestovnom prometu jednako važan, te kontinuirano slične aktivnosti provodimo vodeći računa i o vozačima na četiri kotača ali i onima najranjivijima… pješacima”, poručila je voditeljica Službe za izvještajnu analitiku i odnose s javnošću Marija Goatti.

Policija podsjeća da svi dijelimo iste ceste te da je važno međusobno poštovanje. Posebno naglašavaju potrebu prilagodbe brzine kako bi se smanjio broj prometnih nesreća i ozlijeđenih.

Nastavite čitati

Vijesti

Bez struje u dijelovima grada i okolice – objavljen raspored radova

Radovi su planirani kroz tri dana, od utorka do četvrtka.

Objavljeno

na

Objavio/la

Stanovnike Velike Gorice i okolnih mjesta idućih dana očekuju planirani prekidi opskrbe električnom energijom zbog radova na elektroenergetskim postrojenjima distribucijske mreže. Radovi će se provoditi na području Terenske jedinice Velika Gorica, a bez struje će ostati dijelovi Kuča, Mraclina te pojedine ulice u samom gradu.

Prvi prekid očekuje se u utorak 7. travnja, u razdoblju od 9 do 14 sati, kada će bez električne energije biti dio naselja Kuče. Prekid se odnosi na Ulicu Franje Lučića (kućni brojevi 1–57 i 2–36), dok će Ulica Mije Fabijančića-Miškova i Ulica Augusta Šenoe biti u prekidu u cijelosti.

Dan kasnije, u srijedu 8. travnja, od 8 do 10 sati, prekid opskrbe najavljen je za dio naselja Mraclin. Bez struje će biti Ulica braće Radića (kućni brojevi 26–110 i 21A–163B), kao i Ulica Vladimira Nazora te Ulica Ladislava Galekovića, obje u cijelosti.

U četvrtak 9. travnja radovi se sele u Veliku Goricu, gdje će od 10:30 do 12 sati bez struje biti dio centra grada. Prekid će obuhvatiti Trg Stjepana Radića (kućni brojevi 1–4 i 10–12), Ulicu Matice hrvatske (kućni brojevi 22–32) te Ulicu Nikole Bonifačića (kućni brojevi 9–15).

Kao i uvijek, radovi se odgađaju u slučaju loših vremenskih uvjeta.

Nastavite čitati

Vijesti

Gotova nova cesta u Gradićima – spojene Hercegovačka i Dalmatinska

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Mjesni odbor Gradići/ Facebook

Cesta između Dalmatinske i Hercegovačke za mnoge je godinama bila prečica iz jedne ulice u drugu. No, dobra vijest je da te dvije ulice sada napokon spaja aslaftirana cesta.

Iz MO Gradići ističu kako bi nova prometnica trebala olakšati kretanje kroz spomenuti dio, posebno pješacima.

“Cesta je dovršena pred Uskrs, simbol novih početaka i zajedništva. Veliko hvala gradonačelniku Krešimiru Ačkaru i svim gradskim službama i tvrtkama koje su sudjelovale u ovom projektu”, poručuju iz Mjesnog odbora.

Nastavite čitati

Sport

Milimetri oduzeli preokret, Varaždinci ljutiti, Goričani se okrenuli Dinamu

Nogometaši Gorice odigrali su 1-1 s Varaždinom u gostima, na otvaranju posljednje četvrtine prvenstva. Varaždin je poveo, Erceg izjednačio, a Bogojevićev gol poništen je zbog minimalnog zaleđa

Objavljeno

na

Objavio/la

Na Veliki petak, na otvaranju četvrte četvrtine SuperSport HNL-a, nogometaši Gorice otišli su na gostovanje u Varaždin, kod protivnika kojeg su na istome mjestu pobijedili mjesec dana ranije, u četvrtfinalu Kupa Hrvatske. Međutim, kako je i najavio trener Mario Carević, bila je ovo bitno drukčija utakmica, sa svojim tijekom zbivanja, sa svojim ključnim, ali i spornim trenucima. Na kraju, svakome po bod…

Krenula je Gorica u utakmicu nekako uspavano, kao da su naši nogometaši bili u brzini nižoj od one u kojoj su bili Varaždinci, pa je cijeli niz duela, onih “ničijih” lopti, odlazio na stranu domaćina. Samim time, Varaždin je češće dolazio pred gorička vrata nego što su Goričani prijetili na drugoj strani, a bolju prezentaciju u uvodnom dijelu domaćin je okrunio na početku druge polovice prvog poluvremena.

Prvo je u 25. minuti pokušaj Mateja Vuka od bloka završio na stativi, da bi dvije minute potom Varaždin došao do prednosti. Korner je u 27. minuti izveo bivši igrač Gorice Gregor Sikošek, Makedonac Mladenovski pokušao je biti strijelac, ali ispao je asistent za Aleksu Latkovića, koji je zatresao mrežu Davora Matijaša i doveo plave iz baroknoga grada u prednost.

Međutim, nije ni Gorica samo čekala da utakmica prođe pokraj nje, bilo je tu i dobrih momenata, dobrih pokušaja, a jedan od njih urodio je plodom u posljednjoj minuti prvog dijela. Domagoj Pavičić je povukao, osvojio puno prostora, lopta je došla do Jurice Pršira, a on je lijepo pronašao Antu Ercega. Iskusni napadač još jedanput je pokazao koliko je dobar realizator, ali i koliko je njegova veća participacija ove sezone možda i odnijela bodova Gorici. Mirno je realizirao priliku i vratio rezultat na početak.

Nije ova situacija, međutim, prošla bez repova, jer Varaždinci su u cijeloj ovoj sekvenci vidjeli čak tri razloga da se gol poništi. Jedan prekršaj, drugi prekršaj, zatim i ruka Poza, sve to iz domaćih su redova navodili kao argumente zbog kojih bi sudac Kolarić morao reagirati, ali sudac iz Čakovca nije reagirao. Srećom po Goricu, gol je ostao važeći i na predah se otišlo s rezultatom 1-1.

Prilika je bilo i u drugom poluvremenu, iako nešto manje nego u prvom, a vidjeli smo u nastavku i jedan gol. Briljantno je u 63. minuti Bruno Bogojević savladao Olivera Zeleniku, bio je to vrlo atraktivan i potpuno učinkovit volej, već je Bogi i proslavio svoj novi gol, četvrti u dvije utakmice, ali sad se javila VAR soba. Provjera je trajala i trajala, linije su se povlačile, a kad su se i povukle, odluka je glasila – nema gola! Milimetar, dva ili tri dijelili su Goricu od potpunog preokreta.

Nije se dogodilo, nije vrijedilo, pa je tih 1-1 ostalo do samoga kraja. Osvježavao je Carević momčad, možda i čuvao snagu dijelu igrača za ono što slijedi već u srijedu, ali taj potrebni impuls nije stigao. Nakon svega, unatoč poništenom golu zbog minimalnog zaleđa, bodom je za nijansu zadovoljnija mogla biti Gorica, koja se još malo odvojila od Vukovara, ali i propustila priliku da se približi Varaždincima na samo tri boda minusa.

Ovako, Goričani su nastavili svoju pozitivnu seriju, s kojom će dočekati i taj važan ogled u srijedu. U polufinalu Kupa na Gradski stadion dolazi moćni Dinamo, koji se razigrao ovog proljeća i bit će ogroman favorit u tom sudaru, no nema dvojbe da će i Mario Carević sa svojim igračima pripremiti poneku “nagaznu minu” za društvo iz Maksimira…

Nastavite čitati

Reporter 458 - 31.03.2026.

Facebook

Izdvojeno