Povežite se s nama

Vijesti

PapaMo: Gourmet pizza i vina idealno se slažu!

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina.

Objavljeno

na

Duže planirano druženje ljubitelja vrhunske pizze i vina u velikogoričkom restoranu PapaMó, u organizaciji Kasandre Draganić (Blog Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoja Jakopovića Ribafisha, održalo se u ponedjeljak 19.10. u poslijepodnevnim satima. Zbog poštivanja epidemioloških mjera, limitirao se broj uzvanika, što je događaju dao jednu intimniju atmosferu.

Tradicionalno sljubljivanje pizze uvijek se nekako veže uz Coca Colu ili pivo i tu svi znamo da nema greške. Provjerena kombinacija za sve generacije.

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina. Ideji se na prvu bez puno razmišljanja pridružila Iuris vinarija, koja je sa svojim logističkim centrom smještena u Hrašću u neposrednoj blizini Velike Gorice.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Vratimo se malo na tijesto, kao najbitniju osnovnu notu svake pizze. Scrocchieralla je tradicionalna vrsta tijesta za pizzu izuzetno popularna u Italiji, točnije u Rimu. PapaMo se autorskom recepturom, tehnikom i pristupom izrade tijesta, izdigao stepenicu više od tradicionalne scrocchieralle i time dao novu dodanu vrijednost ovoj deliciji. Hrskavo i krhko tijesto izvana, prozračno, rahlo i meko iznutra, odlike su ovog fantastičnog tijesta od četiri vrste brašna, koje nastaje u dvije etape miješanja, fermentacije i dvostrukog pečenja.

Harmonija svake osnovne note, su vrhunske namirnice poput rajčice San Marzano i mozzarelle Fior di latte, riccote i dozrijeli grana padano, kad su bazni sirevi u pitanju. Domaća šunka, špek, kulen, pršut i sve više tražena bresaola (odležani i na zraku sušeni goveđi pršut). Kad se sve zbroji, dobije se ta divna harmonija okusa i boja u kojoj pizza kao najpopularnije jelo, poprima zasluženi gourmet status.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Kad imamo ovako preciznu priču na tanjuru, puno je lakše sljubiti i vina. Tako smo imali prilike kušati 5 vrsta PapaMó gourmet pizza i Iuris vina slijedećim redom, koje su pomno sljubili i davali opravdane komentare, sommelieri Tomislav Taritaš ispred branda Iuris i Tomo Jakopović, poznati sommelier, vinoljubac i prijatelj kuće PapaMó  .

BASIC, odnosno tradicionalna Margherita sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte, svježim bosiljkom i kalamate maslinama. Uz ovu vjernu klasiku, sljubljena je Iuris graševina.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

VEGE DVA, kao druga po izboru vegeterijanska pizza, bijela pizza bez rajčice, sa mozzarellom Fior di latte i ricotta sirom, svježim mladim špinatom, bosiljkom, mljevenim orasima i kalamate maslinama. Uz ovu nježnu, okusom blagu ali fino balansiranu pizzu sljubljen je Iuris Sauvignon Blanc Saltwater.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

PAPAMÓ , treća po redu na degustaciji, ujedno i simbol kuće u sastavu sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim šampinjonima, mini rajčicama i bosiljkom, pršutom, pečenom pancetom i kalamate maslinama. Uz ovu, karakterom snažnu pizzu sljubljen je Iuris Plavac Mali Jenaro.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

BRESAOLA sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim mini rajčicama i bosiljkom, bresaolom (goveđim pršutom) i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju sljubljena je Iuris Tempera, slavna kupaža 4 moćne sorte : cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

GURMAN ili danas popularni naziv GOURMET sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte, aromatičnom šunkom, špekom i kulenom, ljutkastim pepperoni paprikama i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju, na iznenađenje svih, sljubljen je Iuris Sweet Muscat. Na prvu neobična kombinacija, ali izuzetno kompatibilna na relaciji ljuto i slatko.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Dok smo još bili u slatkom muškatnom raspoloženju, stigao je fino balansirani mali pozdrav iz kuhinje, Semifreddo sa orašastim voćem, umakom od karamele i coulisom od šumskog voća, također već prepoznatljiv simbol slatke strane PapaMo kuhinje.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Drago nam je da smo bili gosti ove vrlo interesantne gastro-enološke prezentacije i druženja u dobrom društvu i ugodnom ambijentu!

Na kraju zasluženo zaključujemo, uz ovakve gastro entuzijaste, Velika Gorica postaje  sve više poznata kao gastronomska destinacija!

 

Galerija fotografija:

 

Sport

Lucija odletjela za Poljsku

Članica Karate kluba Velika Gorica predstavlja Hrvatsku na Europskom prvenstvu.

Objavljeno

na

Objavio/la

Reprezentativka Lucija Kirinić otputovala na Europsko karate prvenstvo u Poljsku, Bielsko-Biala, gdje će se natjecati u kategoriji mlađih seniorki do 50 kilograma.

– Za našu članicu je ovo drugo veliko natjecanje jer je prošle godine izborila plasman u juniorskom uzrastu i nastupila u kategoriji do 48 kilograma na Europskom prvenstvu na Cipru, tako da ovo smatramo i velikim uspjehom za naš klub. Pokazatelj je to rada i ulaganja u mlade uzraste u našoj karate školi – poručuju iz kluba.

– 2024. godine uz Luciju smo imali i plasman Eme Filković na Europsko juniorsko prvenstvo, te Eme Jukić na Svjetsko juniorsko prvenstvo u Veneciji gdje je predstavljala Hrvatsku u kategoriji do 48 kilograma – rekao je Goran Živković, predsjednik kluba, poželjevši Luciji puno uspjeha na ovom velikom natjecanju.

Inače, ovaj klub ima jaku kadetsku, juniorsku i U21 ekipu, što i pokazuje zadnji izborni postupak za ovo Europsko prvenstvo. Naime, osim Lucije koja se kvalificirala, u izbornom postupku bila su još tri člana kluba, koji su zauzeli 2. mjesto. Riječ je o juniorkama Katji Braici i Matei Kordić, a “za dlaku” je plasman izmakao i kadetu Vitu Hulini.

Foto: WORLD KARATE FEDERATION

– Desetak naših članova je iz godine u godinu u samom vrhu hrvatskog karatea, a u narednih godinu-dvije cilj je osvojiti europsku ili svjetsku medalju u uzrastu kadeta, juniora ili mlađih seniora, a nakon toga “proizvesti” seniorskog karate reprezentativca iz naše karate škole – poručio je Živković.

 

 

Nastavite čitati

Gospodarstvo

Iz VG Čistoće odgovorili na najčešća pitanja o smeđim kantama

Za sve ostale upite slobodno se javite u ured Korisničke podrške na brojeve telefona 01 6566 757, 01 6566 758, email: [email protected]

Objavljeno

na

Nakon što su iz VG Čistoće apelirali na veći angažman građana u odvajanju biootpada u stambenim zgradama te pozvali sve korisnike koji do sad nisu preuzeli svoju kanticu da to učine, otvorio se velik broj pitanja. Tim povodom, iz ove gradske tvrtke odgovorili su na ona koja su najčešće dobivali.

“Poštovani korisnici,

s obzirom na mnogobrojne upite vezane uz smeđe kantice, dužni smo dati odgovore na ona pitanja koja se često ponavljaju!

– Smeđe kantice i biorazgradive vrećice odnose se ISKLJUČIVO za stanare u stambenim zgradama koji koriste zajedničke spremnike i/ili vlastitu posudu za odvojeno prikupljanje biootpada.

– Ukoliko ste kanticu i paket vrećica preuzeli u 2024.godini, slobodni ste doći po novu “rundu” vrećica za 2025. godinu.

– Ako je smeđa kantica oštećena- imate pravo na zamjenu.

– Niste dužni uzeti novu kanticu uz novi paket vrećica.

– Niste dužni uzeti vrećice ukoliko ne želite.

– Za korisnike čije je radno vrijeme izvan uredovnog vremena korisničke službe, umjesto njih vrećice i kantice mogu preuzeti susjedi, rodbina i sl. uz obavezno predočenje računa korisnika za kojeg se vrećice preuzimaju.

Za sve ostale upite slobodno se javite u ured Korisničke podrške na brojeve telefona 01 6566 757, 01 6566 758, email: [email protected],, Facebook, Instagram…”

Nastavite čitati

Vijesti

Duhovna obnova goričkih vjernika na tromeđi Italije, Slovenije i Austrije

Prijave se primaju do 13. veljače, a na put se ide 22. veljače. Iz Župe Navještenja Blažene Djevice Marije objavili su sve detalje…

Objavljeno

na

Velikogorička Župa Blažene Djevice Marije pozvala je svoje župljane na duhovnu obnovu, na koju će se ići 22. veljače. Svi detalji objavljeni su na Facebook stranici župe.

“Dragi mladi,

Župa Navještenja B. D. Marije organizira jednodnevne duhovne obnove u Sloveniji, odnosno tromeđi Italije, Slovenije i Austrije. Posjetit ćemo Svetište Monte Lussari ili Sveto Višarjevo, a na putu prema njemu ćemo vidjeti i jezero Bled te jezero Jasna.

Jedan dio troška pokriva Župa, a ostalo pokrivaju mladi tako da sudjeluju s 25 € po osobi. Novce prikuplja prof. Nataša Čurić.

Duhovni program kao i organizacija vremena će se javiti naknadno: u busu će se pjevati, družiti, moliti, kao i na mjestima koja ćemo posjetiti i razgledati.

Polazak je u ranim jutarnjim satima, a dolazak u Veliku Goricu u kasnim večernjim satima. O točnom vremenu polaska će se obavijestiti na vrijeme.

Nema zajedničkog organiziranog obroka, stoga je potrebno da svatko sam sebi ponese nešto za jesti.

Maloljetnim osobama roditelji trebaju potpisati suglasnost.

Obavezno ponijeti sa sobom osobni dokument (osobna iskaznica), bilo bi dobro da se osigura i europsko zdravstveno osiguranje (besplatno je)”, objavili su iz župe.

Prijave se primaju do 13. veljače.

Nastavite čitati

HOTNEWS

Stigao asfalt u Pašinec, Velika Kosnica dobiva nogostup

Vukovina uskoro dobiva i novi teren s umjetnom travom

Objavljeno

na

Objavio/la

Stanovnici ulice Pašinec u Vukovini dočekali su asfalt. 150 metara dugom ulicom donedavno se prometovalo uz poteškoće, posebice u kišnim razdobljima u godini. Završetak radova danas je obišao gradonačelnik Krešimir Ačkar.

– Zahvaljujem stanovnicima na velikom strpljenju, jer znam da su dugo čekali kvalitetu i standard kakvu zaslužuje šire gradsko područje. Pašinec je preasfaltiran, dobio je nove bankine a radovi su iziskivali i prilagođavanje komunalnih instalacija, tako da je vrijednost ovih radova oko 22 tisuće eura. Unazad dvije godine asfaltirane su ulice u Lazini Čičkoj, Čičkoj Poljani i Lukavcu i ovakve radove, u skorije vrijeme, očekuju i ostala naselja velikogoričke okolice.

Također, gradonačelnik je najavio i nove projekte u Vukovini.

– Društveni dom u Vukovini smo lani u potpunosti uredili a u dogovoru s Mjesnim odborom i Dobrovoljnim vatrogasnim društvom planiramo obnoviti fasadu na vatrogasnom domu i urediti igrališni teren s umjetnom travom na mjestu gdje se sada nalazi „betonac“ – najavio je Ačkar.

Ovo naselje iz godine u godini sve više širi, a upravo je Pašinec novi dio naselja – pojasnio je predsjednik Mjesnog odbora Vukovina Mario Karapandžić.

–Trudimo se ukazivati na poboljšavanje sigurnosti u prometu u našem selu, tako da smo lani ishodili postavljanje uspornika prometa i dodatnu prometnu signalizaciju – dodao je Karapandžić, dok je na dobru suradnju s Gradom ukazao predsjednik DVD-a Vukovina Dalibor Mrakovčić.

–Veselimo se novoj fasadi na vatrogasnom domu i garaži jer je ova dotrajala i nije energetski efikasna, budući da je dom star preko 100 godina, a kako naše društvo ove godine obilježava jubilej – 130 godina postojanja, to će nam biti odličan poklon – podsjetio je Mrakovčić.

A jedan od prioriteta, osim Vukovine, bile su i dvije ulice u Velikoj Kosnici – Plitvička koja je asfaltirana u duljini 310 metara i Slavonska, koja je dobila produženje asfalta u duljini 80 metara. Vrijednost radova iznosi gotovo 70 tisuća eura.

–Kako bi povećali razinu sigurnosti u prometu ove godine kreće gradnja nogostupa u Domovinskoj ulici. Projektna dokumentacija za taj projekt je gotova, a nogostup u Zagrebačkoj krenut će s projektnom dokumentacijom ove godine, tako da njegova gradnja započinje nagodinu – najavio je Ačkar.

Nastavite čitati

Sport

Javna isprika odgovornih osoba NK Kurilovca

Objavljeno

na

Nastavite čitati

Reporter 444 - 19.12.2024.

Facebook

Izdvojeno

Sva prava pridržana © 2022 e-Radio d.o.o.