Povežite se s nama

Vijesti

PapaMo: Gourmet pizza i vina idealno se slažu!

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina.

Objavljeno

na

Duže planirano druženje ljubitelja vrhunske pizze i vina u velikogoričkom restoranu PapaMó, u organizaciji Kasandre Draganić (Blog Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoja Jakopovića Ribafisha, održalo se u ponedjeljak 19.10. u poslijepodnevnim satima. Zbog poštivanja epidemioloških mjera, limitirao se broj uzvanika, što je događaju dao jednu intimniju atmosferu.

Tradicionalno sljubljivanje pizze uvijek se nekako veže uz Coca Colu ili pivo i tu svi znamo da nema greške. Provjerena kombinacija za sve generacije.

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina. Ideji se na prvu bez puno razmišljanja pridružila Iuris vinarija, koja je sa svojim logističkim centrom smještena u Hrašću u neposrednoj blizini Velike Gorice.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Vratimo se malo na tijesto, kao najbitniju osnovnu notu svake pizze. Scrocchieralla je tradicionalna vrsta tijesta za pizzu izuzetno popularna u Italiji, točnije u Rimu. PapaMo se autorskom recepturom, tehnikom i pristupom izrade tijesta, izdigao stepenicu više od tradicionalne scrocchieralle i time dao novu dodanu vrijednost ovoj deliciji. Hrskavo i krhko tijesto izvana, prozračno, rahlo i meko iznutra, odlike su ovog fantastičnog tijesta od četiri vrste brašna, koje nastaje u dvije etape miješanja, fermentacije i dvostrukog pečenja.

Harmonija svake osnovne note, su vrhunske namirnice poput rajčice San Marzano i mozzarelle Fior di latte, riccote i dozrijeli grana padano, kad su bazni sirevi u pitanju. Domaća šunka, špek, kulen, pršut i sve više tražena bresaola (odležani i na zraku sušeni goveđi pršut). Kad se sve zbroji, dobije se ta divna harmonija okusa i boja u kojoj pizza kao najpopularnije jelo, poprima zasluženi gourmet status.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Kad imamo ovako preciznu priču na tanjuru, puno je lakše sljubiti i vina. Tako smo imali prilike kušati 5 vrsta PapaMó gourmet pizza i Iuris vina slijedećim redom, koje su pomno sljubili i davali opravdane komentare, sommelieri Tomislav Taritaš ispred branda Iuris i Tomo Jakopović, poznati sommelier, vinoljubac i prijatelj kuće PapaMó  .

BASIC, odnosno tradicionalna Margherita sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte, svježim bosiljkom i kalamate maslinama. Uz ovu vjernu klasiku, sljubljena je Iuris graševina.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

VEGE DVA, kao druga po izboru vegeterijanska pizza, bijela pizza bez rajčice, sa mozzarellom Fior di latte i ricotta sirom, svježim mladim špinatom, bosiljkom, mljevenim orasima i kalamate maslinama. Uz ovu nježnu, okusom blagu ali fino balansiranu pizzu sljubljen je Iuris Sauvignon Blanc Saltwater.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

PAPAMÓ , treća po redu na degustaciji, ujedno i simbol kuće u sastavu sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim šampinjonima, mini rajčicama i bosiljkom, pršutom, pečenom pancetom i kalamate maslinama. Uz ovu, karakterom snažnu pizzu sljubljen je Iuris Plavac Mali Jenaro.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

BRESAOLA sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim mini rajčicama i bosiljkom, bresaolom (goveđim pršutom) i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju sljubljena je Iuris Tempera, slavna kupaža 4 moćne sorte : cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

GURMAN ili danas popularni naziv GOURMET sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte, aromatičnom šunkom, špekom i kulenom, ljutkastim pepperoni paprikama i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju, na iznenađenje svih, sljubljen je Iuris Sweet Muscat. Na prvu neobična kombinacija, ali izuzetno kompatibilna na relaciji ljuto i slatko.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Dok smo još bili u slatkom muškatnom raspoloženju, stigao je fino balansirani mali pozdrav iz kuhinje, Semifreddo sa orašastim voćem, umakom od karamele i coulisom od šumskog voća, također već prepoznatljiv simbol slatke strane PapaMo kuhinje.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Drago nam je da smo bili gosti ove vrlo interesantne gastro-enološke prezentacije i druženja u dobrom društvu i ugodnom ambijentu!

Na kraju zasluženo zaključujemo, uz ovakve gastro entuzijaste, Velika Gorica postaje  sve više poznata kao gastronomska destinacija!

 

Galerija fotografija:

 

Vijesti

Jedna donacija može značiti život: UNICEF traži pomoć za pothranjenu djecu

Svaka donacija, ističu, može značiti razliku između života i smrti.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: UNICEF

Gotovo osam milijuna djece diljem svijeta suočava se s teškom pothranjenošću koja ugrožava njihove živote, upozorava UNICEF. Situacija je posebno alarmantna u područjima pogođenima dugotrajnim sukobima, poput Sudana, Gaza Stripa i Yemena, gdje obitelji često ne mogu osigurati ni osnovne potrebe za svoju djecu.

Pothranjenost uzrokuje jedan od pet smrtnih slučajeva među djecom mlađom od pet godina, a procjenjuje se da svake minute jedno dijete postane pothranjeno. UNICEF trenutačno osigurava oko 80 posto svjetske terapeutske hrane za spašavanje života.

Humanitarni timovi na terenu svjedoče o ogromnim potrebama za hranom, vodom i zdravstvenom skrbi. U Sudanu je ove godine više od 600.000 djece primilo terapiju za tešku pothranjenost, u Gazi je liječeno oko 80.000 djece, dok se u Jemenu centri za liječenje pothranjenosti opskrbljuju terapeutskom hranom i provode programi ranog otkrivanja bolesti.

Iz UNICEF-a poručuju kako djeca koja pate od pothranjenosti nemaju vremena čekati te pozivaju na hitnu pomoć kako bi se osigurala terapeutska hrana, podrška centrima za liječenje i hitna humanitarna pomoć najugroženijima. Svaka donacija, ističu, može značiti razliku između života i smrti.

Donirati možete i uplatom na UNICEF-ov broj računa:

HR9223600001501092532

poziv na broj 2662-982

model 00

Više informacija potražite ovdje.

Nastavite čitati

Vijesti

Policija opet na terenu – skoro 40 prekrašaja u jednom vikendu, neki završili u zatvoru…

Rekorder vikenda imao je 1,85 promila.

Objavljeno

na

Objavio/la

Tijekom vikenda od 13. do 16. ožujka policija je na području Velike Gorice provela redovnu akciju pojačanog nadzor prometa u kojem je utvrđeno ukupno 38 prometnih prekršaja. Dvojica vozača su uhićena i privedena na sud, a najveća izmjerena koncentracija alkohola iznosila je 1,85 promila.

Policijski službenici evidentirali su 23 ciljana prekršaja. Među njima je bilo pet slučajeva vožnje pod utjecajem alkohola te jedan slučaj u kojem je vozač odbio vađenje krvi i urina radi analize na droge, nakon što je preliminarnim testom utvrđena prisutnost THC-a, a potom je odveden u pritvor. Policija je tijekom nadzora zabilježila i 13 tehnički neispravnih vozila (o čemu smo pisali ovdje), dva slučaja nekorištenja sigurnosnog pojasa te dva prekršaja korištenja mobitela tijekom vožnje. Uz to je utvrđeno još 15 ostalih prometnih prekršaja.

Vozačima koji su zatečeni pod utjecajem alkohola, a nisu zadržani do otrežnjenja, policija je privremeno oduzela vozačke dozvole na 12 sati i isključila ih iz prometa.

Najveća koncentracija alkohola zabilježena je u subotu, 14. ožujka oko 23:15 sati u Ulici kneza Branimira u Velikoj Gorici, gdje je policija zaustavila osobni automobil zagrebačkih registracija kojim je upravljao 54-godišnjak. Alkotestiranjem je utvrđeno da ima 1,85 promila alkohola u organizmu. Vozač je uhićen i uz optužni prijedlog priveden na sud, gdje je za njega zatražena novčana kazna od 1330 eura te tromjesečna zabrana upravljanja vozilima B kategorije. Sud mu je odredio zadržavanje od pet dana zbog opasnosti ponavljanja prekršaja, nakon čega je sproveden u zatvor.

Tijekom istog vikenda na području Velike Gorice dogodile su se i četiri prometne nesreće, sve s materijalnom štetom.

Nastavite čitati

Vijesti

Ulica Kovači u Velikoj Mlaci ponovno otvorena za promet

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Mjesni odbor Velika Mlaka/FB

Ulica Kovači u Velikoj Mlaci ponovno je otvorena za promet nakon što su krajem prošlog tjedna završeni radovi na njezinoj rekonstrukciji. Riječ je o jednoj od važnijih i prometnijih ulica u naselju.

Kako ističu iz Mjesnog odbora Velika Mlaka, zahvat je donio sigurnije uvjete za pješake te kvalitetniju prometnicu za vozače koji svakodnevno koriste ovu ulicu. Ujedno su zahvalili Gradu Velikoj Gorici kao investitoru, nadzoru i izvođačima na provedenim radovima, ali i stanovnicima naselja na strpljenju tijekom izvođenja radova.

“Svjesni smo kako postoje i mnogi drugi problemi te ćemo kao Mjesni odbor nastaviti ukazivati na njih i napraviti najviše u našoj moći da se oni u što kraćem roku krenu riješavati”, poručili su iz MO Velika Mlaka

Nastavite čitati

Vijesti

Ne propustite – stiže novo izdanje Ljetopisa Velike Gorice za 2025.

U Vijećnici Pučkog otvorenog učilišta predstavit će se novo izdanje Ljetopisa koje donosi pregled ključnih događaja i obljetnica protekle godine.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: FB POU VG

U utorak, 17. ožujka, s početkom u 19 sati, u vijećnici Pučkog otvorenog učilišta Velika Gorica održat će se promocija Ljetopisa Grada Velike Gorice za 2025. godinu.

Kao što smo najavili ranije, novo izdanje Ljetopisa donosi pregled života Velike Gorice tijekom protekle godine, uključujući važne obljetnice udruga i društava s gradskog područja.

Poseban prostor u knjizi posvećen je obilježavanju 30 godina postojanja Velike Gorice kao grada te 800 godina od osnutka Plemenite općine turopoljske. Svi zainteresirani su dobrodošli.

Nastavite čitati

Vijesti

Učenici iz Hribara najbolji na natjecanju Crvenog križa u Velikoj Gorici

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Crveni Križ Velika Gorica/FB

Ekipa Osnovne škole Nikole Hribara pobjednik je gradske razine natjecanja mladih Crvenog križa u kategoriji podmlatka, održane u Osnovnoj školi Eugena Kumičića u Velikoj Gorici.

Na natjecanju su sudjelovale tri ekipe osnovnoškolaca koje su kroz teorijski i praktični dio pokazivale koliko poznaju djelovanje Crvenog križa te koliko su vješte u pružanju prve pomoći. Upravo su te vještine često presudne u situacijama kada je potrebno brzo i pravilno reagirati.

Najuspješniji tim ovim je uspjehom izborio plasman na međužupanijsko natjecanje.

Nastavite čitati

Reporter 457 - 26.02.2026.

Facebook

Izdvojeno