Povežite se s nama

Vijesti

PapaMo: Gourmet pizza i vina idealno se slažu!

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina.

Objavljeno

na

Duže planirano druženje ljubitelja vrhunske pizze i vina u velikogoričkom restoranu PapaMó, u organizaciji Kasandre Draganić (Blog Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoja Jakopovića Ribafisha, održalo se u ponedjeljak 19.10. u poslijepodnevnim satima. Zbog poštivanja epidemioloških mjera, limitirao se broj uzvanika, što je događaju dao jednu intimniju atmosferu.

Tradicionalno sljubljivanje pizze uvijek se nekako veže uz Coca Colu ili pivo i tu svi znamo da nema greške. Provjerena kombinacija za sve generacije.

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina. Ideji se na prvu bez puno razmišljanja pridružila Iuris vinarija, koja je sa svojim logističkim centrom smještena u Hrašću u neposrednoj blizini Velike Gorice.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Vratimo se malo na tijesto, kao najbitniju osnovnu notu svake pizze. Scrocchieralla je tradicionalna vrsta tijesta za pizzu izuzetno popularna u Italiji, točnije u Rimu. PapaMo se autorskom recepturom, tehnikom i pristupom izrade tijesta, izdigao stepenicu više od tradicionalne scrocchieralle i time dao novu dodanu vrijednost ovoj deliciji. Hrskavo i krhko tijesto izvana, prozračno, rahlo i meko iznutra, odlike su ovog fantastičnog tijesta od četiri vrste brašna, koje nastaje u dvije etape miješanja, fermentacije i dvostrukog pečenja.

Harmonija svake osnovne note, su vrhunske namirnice poput rajčice San Marzano i mozzarelle Fior di latte, riccote i dozrijeli grana padano, kad su bazni sirevi u pitanju. Domaća šunka, špek, kulen, pršut i sve više tražena bresaola (odležani i na zraku sušeni goveđi pršut). Kad se sve zbroji, dobije se ta divna harmonija okusa i boja u kojoj pizza kao najpopularnije jelo, poprima zasluženi gourmet status.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Kad imamo ovako preciznu priču na tanjuru, puno je lakše sljubiti i vina. Tako smo imali prilike kušati 5 vrsta PapaMó gourmet pizza i Iuris vina slijedećim redom, koje su pomno sljubili i davali opravdane komentare, sommelieri Tomislav Taritaš ispred branda Iuris i Tomo Jakopović, poznati sommelier, vinoljubac i prijatelj kuće PapaMó  .

BASIC, odnosno tradicionalna Margherita sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte, svježim bosiljkom i kalamate maslinama. Uz ovu vjernu klasiku, sljubljena je Iuris graševina.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

VEGE DVA, kao druga po izboru vegeterijanska pizza, bijela pizza bez rajčice, sa mozzarellom Fior di latte i ricotta sirom, svježim mladim špinatom, bosiljkom, mljevenim orasima i kalamate maslinama. Uz ovu nježnu, okusom blagu ali fino balansiranu pizzu sljubljen je Iuris Sauvignon Blanc Saltwater.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

PAPAMÓ , treća po redu na degustaciji, ujedno i simbol kuće u sastavu sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim šampinjonima, mini rajčicama i bosiljkom, pršutom, pečenom pancetom i kalamate maslinama. Uz ovu, karakterom snažnu pizzu sljubljen je Iuris Plavac Mali Jenaro.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

BRESAOLA sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim mini rajčicama i bosiljkom, bresaolom (goveđim pršutom) i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju sljubljena je Iuris Tempera, slavna kupaža 4 moćne sorte : cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

GURMAN ili danas popularni naziv GOURMET sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte, aromatičnom šunkom, špekom i kulenom, ljutkastim pepperoni paprikama i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju, na iznenađenje svih, sljubljen je Iuris Sweet Muscat. Na prvu neobična kombinacija, ali izuzetno kompatibilna na relaciji ljuto i slatko.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Dok smo još bili u slatkom muškatnom raspoloženju, stigao je fino balansirani mali pozdrav iz kuhinje, Semifreddo sa orašastim voćem, umakom od karamele i coulisom od šumskog voća, također već prepoznatljiv simbol slatke strane PapaMo kuhinje.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Drago nam je da smo bili gosti ove vrlo interesantne gastro-enološke prezentacije i druženja u dobrom društvu i ugodnom ambijentu!

Na kraju zasluženo zaključujemo, uz ovakve gastro entuzijaste, Velika Gorica postaje  sve više poznata kao gastronomska destinacija!

 

Galerija fotografija:

 

Gospodarstvo

Nezaposlenost u Velikoj Gorici i dalje pada, jedno zanimanje se posebno izdavaja po potražnji

Broj nezaposlenih smanjen je i na mjesečnoj i na godišnjoj razini.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Vojtech Okenka/pexels.com

Krajem veljače 2026. na području Velike Gorice evidentirano je 898 nezaposlenih osoba, što je pad od 0,8 % u odnosu na siječanj te 9,4 % manje nego u istom razdoblju prošle godine. Pokazuju to najnoviji podaci Hrvatskog zavoda za zapošljavanje, ispostave Velika Gorica.

Tijekom veljače posao je pronašlo 85 osoba iz evidencije nezaposlenih, a najčešće su zapošljavani čistači i čistačice, točnije njih devet.

Istodobno, prijavljeno je ukupno 253 slobodna radna mjesta. Najveća potražnja bila je za poštarima i poštaricama, za koje je otvoreno čak 38 pozicija.

Nastavite čitati

Vijesti

U posjetu Zagrebačkoj županiji – Poljski novinari i influenceri otkrivaju ljepote naših krajeva

Predstavnici poljskog LOT-a i medija posjetili su glavni grad i Zagrebačku županiju kako bi upoznali kontinentalnu ponudu Hrvatske.

Objavljeno

na

Objavio/la

Zagreb i Zagrebačka županija ovih dana ugostili su predstavnike poljskog nacionalnog avioprijevoznika LOT te novinare, blogere i influencere iz Poljske, u sklopu studijskog putovanja kojim se želi predstaviti kontinentalna turistička ponuda Hrvatske. Posjet je organiziralo Predstavništvo Hrvatske turističke zajednice u Poljskoj, u suradnji s lokalnim turističkim zajednicama.

Program posjeta uključivao je degustaciju štrukli, obilazak Gornjeg grada, Festival svjetla, razgled Etno naselja u Novom Čiču, posjet Lugarnici Krušak i lov na tartufe u Turopolju.

„Iznimno smo ponosni i zadovoljni što imamo priliku predstaviti Zagrebačku županiju na ovom tržištu kao destinaciju koja autentično spaja tradiciju, vrhunsku gastronomiju i jedinstvene turističke doživljaje. Kroz pažljivo osmišljene programe pokazujemo bogatstvo naše ponude i snagu autentične priče. Posebno ističemo važnost zajedničke promocije kontinuiteta Zagreba i Zagrebačke županije kao prirodnog i skladnog okruženja koje gostima nudi cjelovito iskustvo, od urbanog ritma do očuvane prirode i autentičnih lokalnih doživljaja“, rekla je Ivana Alilović, direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije.

 

Nastavite čitati

Moja županija

NOVSKA  Gaming centar vrijedan 76 milijuna eura ulazi u novu fazu

Završetkom projekta Novska bi se trebala profilirati kao jedno od središta gaming industrije u Hrvatskoj i regiji, čime bi se otvorile nove gospodarske mogućnosti i privukli mladi stručnjaci.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Sisačko-moslavačka županija

Izgradnja Centra gaming industrije u Novskoj, jednog od ključnih razvojnih projekata Sisačko-moslavačke županije, napreduje prema planu. Riječ je o investiciji vrijednoj 76,3 milijuna eura, financiranoj iz Fonda za pravednu tranziciju pri čemu prva faza projekta iznosi 38,7 milijuna eura.

Tijekom današnjeg obilaska gradilišta, župan Ivan Celjak sa suradnicima uvjerio se u tijek radova koji obuhvaćaju izgradnju studentskog doma, zgrade fakulteta te pratećih sadržaja poput dvorane i bazena. Prema najavama, osigurana su sredstva i za nastavak projekta.

„Radovi dobro napreduju, vidimo radove na četvrtoj etaži studentskog doma i zgrade fakulteta, kao i konstrukciju dvorane i bazena. Sredstva su odobrena i za drugu fazu radova. Rokovi ovise o nizu uvjeta, ali cilj nam je nakon završetka prve faze, u što kraćem roku započeti i dovršiti drugu fazu. Centar gaming industrije u Novskoj bit će generator razvoja, ne samo Novske, nego i cijele Sisačko-moslavačke županije pa i Republike Hrvatske“, istaknuo je župan Celjak.

Završetkom projekta Novska bi se trebala profilirati kao jedno od središta gaming industrije u Hrvatskoj i regiji, čime bi se otvorile nove gospodarske mogućnosti i privukli mladi stručnjaci.

Županija pritom sve snažnije usmjerava razvoj prema modernim industrijama i novim tehnologijama, nakon razdoblja intenzivne obnove.

„Ulažemo u nove tehnologije i moderne industrije i na tome temeljimo razvoj Sisačko-moslavačke županije. U Srednjoj školi Novska imamo program tehničara za izradu video igara. Taj program postoji i u Tehničkoj školi Sisak, gdje imamo i program tehničara za robotiku. U našem županijskom vrtiću imamo STEM kabinet, čime smo povezali cijeli odgojno-obrazovni sustav, od STEM-a u vrtiću, preko škola, do gaming kampusa u Novskoj, pa sve do poduzetničkog inkubatora u Sisku na kojem smo započeli radove. Želimo mladima omogućiti stjecanje specifičnih znanja, ali i priliku da rade na području naše županije, bilo nakon srednje škole ili nakon završetka akademskog obrazovanja“, rekao je župan Celjak.

Osim gaming centra, na području Novske provode se i drugi projekti. Među njima je i izgradnja sportske dvorane pri Osnovnoj školi Rajić, za koju su nedavno osigurana bespovratna sredstva iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti.

Posjet Novskoj zaključen je radnim sastankom u gradskoj upravi, na kojem su predstavnici županije i grada razgovarali o daljnjoj suradnji i razvojnim projektima.

Nastavite čitati

Moja županija

Sisku gotovo 343 tisuće eura za obnovu sportskih objekata

Cilj je uskladiti stadion s UEFA-inim standardima kategorije 3 i kriterijima HNS-a za najviši rang natjecanja.

Objavljeno

na

Objavio/la

Grad Sisak osigurao je značajna sredstva za unapređenje sportske infrastrukture nakon što je Ministarstvo turizma i sporta donijelo odluku o sufinanciranju projekata za 2026. godinu. Odluku je 11. ožujka donio ministar Tonči Glavina, a Sisak je među odabranima s dva projekta ukupne vrijednosti oko 343 tisuće eura.

Ugovori su svečano uručeni u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnica u Zagrebu gdje ih je ministar predao gradonačelniku Domagoju Orliću. Riječ je o projektima rekonstrukcije i uređenja stadiona NK Metalac te izrade projektne dokumentacije za obnovu gradskog stadiona Sisak.

Obnova stadiona NK Metalac

Projekt uređenja stadiona NK Metalac donosi niz zahvata koji će unaprijediti uvjete za sportaše i rekreativce. Planirani radovi uključuju obnovu nogometnog terena s novim sustavom navodnjavanja, uređenje travnjaka i atletske staze, kao i izgradnju pomoćnog igrališta sa sintetičkom travom prema FIFA standardima.

Dokumentacija za modernizaciju gradskog stadiona

Drugi projekt odnosi se na izradu sveobuhvatne dokumentacije za rekonstrukciju gradskog stadiona u Sisku. Planirana je modernizacija glavnog terena, tribina s najmanje 4500 sjedalica, pratećih prostorija i instalacija, kao i uređenje pomoćnih igrališta te cjelokupnog okoliša.

Cilj je uskladiti stadion s UEFA-inim standardima kategorije 3 i kriterijima HNS-a za najviši rang natjecanja, čime bi se otvorila mogućnost održavanja utakmica SuperSport Hrvatska nogometna liga, domaćih kupova i međunarodnih susreta, uključujući kvalifikacije i grupnu fazu UEFA Europska konferencijska liga te kvalifikacije za Liga prvaka i Europska liga.

Na važnost ulaganja u sport osvrnuo se i gradonačelnik:

„Ovo je još jedan konkretan korak u sustavnom ulaganju u sportsku infrastrukturu u Sisku. Ovi projekti nisu samo ulaganje u objekte, već u budućnost našeg sporta i mladih. Javljanjem na ovakve pozive razvijamo naš grad a štedimo novac u gradskom proračunu. Želimo Sisak pozicionirati kao grad sporta, s uvjetima koji omogućuju razvoj vrhunskih sportaša, ali i dostupnost sporta svima. Ulaganjem u infrastrukturu stvaramo temelje za velika natjecanja, ali i svakodnevni kvalitetniji život naših sugrađana.“

Nastavite čitati

CityLIGHTS

Gradonačelnik čestitao goričkom Spidermanu koji je dirnuo Hrvatsku

Gradonačelnik Ačkar istaknuo je kako su upravo ljudi poput Maximiliana primjer vrijednosti koje društvo treba njegovati.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Grad Velika Gorica

Nakon jučer objavljenog teksta o prestižnoj nagradi Ponos Hrvatske koja je otišla u ruke “goričkog Spidermana”, priča o Maximilianu Bindernagelu Vujnoviću dobila je i svoj nastavak u Gradskoj upravi Velike Gorice.

Gradonačelnik Krešimir Ačkar danas je primio mladog Velikogoričanina kako bi mu osobno čestitao na priznanju za poštenje, dobrotu, humanost i hrabrost te mu zahvalio na svemu što čini za zajednicu. Riječ je o profesionalnom vatrogascu Javne vatrogasne postrojbe Velika Gorica i dugogodišnjem humanitarcu koji svojim djelovanjem nadilazi granice lokalne sredine.

Šira javnost ga poznaje kao “goričkog Spidermana”, jer se uz svakodnevne zahtjevne i često opasne intervencije rado uključuje u humanitarne aktivnosti, posebno one usmjerene na djecu. Upravo kroz lik omiljenog superheroja donosi radost najmlađima te već godinama sudjeluje na brojnim gradskim događanjima, gdje je postao jedno od prepoznatljivih lica.

Ipak, kako sam naglašava, maska nije u prvom planu –  iza maske, kako sam ističe, ne stoji samo jedan čovjek, već poruka da svatko od nas može učiniti dobro djelo i nekome uljepšati dan.

Gradonačelnik Ačkar istaknuo je kako su upravo ljudi poput Maximiliana primjer vrijednosti koje društvo treba njegovati, naglasivši da humanost, hrabrost i plemenitost i dalje imaju snažno mjesto među građanima.

Priča mladog Goričanina još je jednom pokazala koliko snažan utjecaj može imati pojedinac vođen iskrenom željom da pomogne drugima i koliko jedno veliko srce može značiti onima kojima je to najpotrebnije.

Nastavite čitati

Reporter 457 - 26.02.2026.

Facebook

Izdvojeno