HOTNEWS

Iz Kopenhagena u srce Turopolja – Line uči učenike prednostima „zelene“ kuhinje

U Danskoj četvrtaši umjesto u učionici, dio nastave provode u školskoj kuhinji!

Objavljeno

prije 1 mjesec

19. rujna 2025.

Objavio/la

Marija Vrbanus

Najstarija i ujedno najveća škola na području grada ima gošću sa sjevera Europe. Line Riese Nielsen, stručnjakinja iz područja održive prehrambene politike, putem Erasmus projekta “Od EGOcentrizma do EKOcentrizma“, stigla je iz Kopenhagena u Veliku Goricu. Njena misija je prenijeti iskustva i znanja o prehrambenim navikama školaraca u OŠ Eugena Kvaternika, a koje je uspjela implementirati u škole u Danskoj.

Zatekli smo je u uredu ravnateljice Monike Brleković, gdje se s nastavnicom Dalijom Kager, prisjećala njihovog susreta u Grčkoj.

-Predavala sam u ljetnoj školi u Grčkoj gdje sam upoznala Daliju Kager s kojom sam razgovarala o školskoj hrani ovdje u ovom gradu. Dalia je uspjela dobiti Erasmusovo financiranje za organizaciju ovog putovanja kako bih podijelila iskustvo iz Kopenhagena o školskoj hrani, kako u smislu održivosti, tako i u smislu kako je integrirati u školu. Dakle, to je također dio obrazovanja, odnosno učenja učenika – započela je razgovor Line, inače diplomirana politologinja sa Sveučilišta u Kopenhagenu, te objasnila kako posljednjih 10 godina ima vlastitu tvrtku u kojoj je osnivačica i direktorica za prehrambenu politiku.

-Radim s profesionalnim kuhinjama, nastavila je Line, tako da i javne kuhinje, privatne kantine i catering tvrtke budu održivije. Prije toga bila sam u Kopenhagenu bila zadužena za promjenu jelovnika u svim općinskim kuhinjama. Radi se o oko tisuću kuhinja koje bi bile do 90% organske unutar istih proračuna. Dakle, iako je organska hrana 25% skuplja, pokušavamo pronaći rješenja kako bismo omogućili da kuhinje budu organske, jer javne kuhinje vidimo kao pokretač pozitivnih promjena u održivosti i ekološkim pitanjima. Dakle, korištenjem novca, koji se ionako troši za hranu, kupuje se održivija hrana, čime ulažemo u održivije društvo. I mi smo to uspjeli tijekom 12 godina, gdje smo podučavali osoblje u kuhinjama kako pripremati hranu, jesti više sezonsku hranu, više povrća i imati manje otpada hrane. Na tome se temeljio projekt uvođenja školske prehrane u Kopenhagenu.

Kako je istaknula, Danska nema program školske prehrane kao nacionalni program, no neke općine i gradovi ipak se odlučuju za uvođenje promjena. Ponuda prehrane za učenike koja je postojala u Kopenhagenu bila je vrlo loša. Nije bila hranljiva, poput komercijalne zamjene za ručak.

-A onda smo osmislili cjeloviti program za sve škole, a riječ je o 50 škola u gradu, kako bi svaki dan imali organski, topli obrok i integrirali ga kao dio školskog sustava. Dakle, to nije bio samo dodatna obveza za roditelje da pripreme torbu za ručak, već je to bio dio načina na koji se djeca obrazuju u Kopenhagenu. Dakle, bila sam voditeljica projekta dvije godine i implementirala sam ga u 50 škola. Sada koristim ovo iskustvo za savjetovanje svih vrsta javnih i privatnih kuhinja i sudjelujem u različitim EU projekatima gdje pokušavam prenijeti ova iskustva i drugim europskim zemljama.

Znajući da je sjever Europe napredniji po mnogo čemu u školskom sustavu, te da su predvodnici promjena, zanimala nas je razlika u prehrani i što od njih možemo naučiti.

Koja su tradicionalna jela u Danskoj? Na čemu se temelje?

-Tradicionalna nordijska hrana temelji se na korjenastom povrću i puno kelja te više naginje svinjetini nego crvenom mesu. Ali prije 20 godina imali smo kulinarsku revoluciju u Danskoj, gdje je skupina kuhara odlučila naglasiti nordijsku hranu. Dakle, postojao je fokus na podizanju statusa tradicionalne hrane, jer do tada, ako biste otišli u restoran, jeli biste francusku ili talijansku hranu, zaboravljajući da nordijska kuhinja zapravo imaju svoju ulogu.

Kad ste došli ovdje i vidjeli kako škola funkcionira, mislite li da je moguće nešto promijeniti?

-Pa, nakon što sam bila u 2.000 kuhinja u Danskoj, a također i u Njemačkoj, znam da se sve može promijeniti. Dakle, samo je pitanje je li vodstvo organizacije spremno, što osjećam da jesu ovdje. Dakle, da. Općenito, zapadnjačka prehrana ili globalni sjever, mi jedemo previše mesa i jedemo vrlo neraznoliku hranu. Dakle, jučer sam rekla učenicima da 75% svih kalorija koje se jedu u globalnom svijetu dolazi od samo 12 različitih biljaka, što je prvenstveno pšenica, kukuruz i šećer, koji dolazi od sve ove ultra prerađene hrane gdje koristite ove vrlo jeftine usjeve kako biste dobili nešto što je ukusno u smislu da to potiče vaš mozak da misli da ste siti i da želite još. Stoga nam je teško odjednom početi jesti stvari koje su gorke ili imaju drugačije okuse. Ali takva se revolucija mora dogoditi u cijeloj Europi i Americi, da počnemo jesti puno više raznolikije hrane i puno više povrća i mahunarki.

Koje su koristi kada promijenite prehranu na način o kojem govorimo? Ako počnete u ranoj dobi, mogu li se kasnije napraviti neke promjene i koji su učinci?

-Ljudski je razmišljati da su nam potrebne neke koristi, kako bismo nešto učinili jer smo dio globalnog ekosustava i prvenstveno trebamo hranu da preživimo. Ali, promjenama u prehrani prednost je zdravije ljudsko tijelo. Dakle, imat ćemo bolji život. No, za mene, prednost je to što je to pravedan sustav. Dakle, trenutačno globalni jug plaća vrlo visoku cijenu za te prehrambene navike globalnog sjevera. Radi se o tome da će s klimatskim promjenama i promjenama okoliša globalni jug, u jednom trenutku, biti primoran na preseljenje. Zato se ljudi sele ili idu u ratove jer ne mogu uzdržavati svoje obitelji i brinuti se za svoje živote. Dakle, imat ćemo problem s velikim migracijama i ratovima oko zaliha hrane.

Kolika je odgovornost same države u promjeni smjera?

-Mislim da je važno priznati da su javni proračuni namijenjeni društvenim koristima. Dakle, ako javni novac ide u nešto, to bi trebalo biti nešto što je dobro za društvo ili za dobrobit javnosti. Naime, u kratkom vremenskom periodu možete reći da je dobro da djeca budu sita i da imaju nešto za jesti, da su sretna i da ne odbijaju hranu jer je to nešto ukusno. Ili možete imati ovu širu perspektivu o tome kakvo društvo želite izgraditi i čijeg želite biti dio? I tu bi trebao ići javni novac jer je to način na koji bi društvo trebalo ulagati. I svi smo odgovorni za tu vrstu promjene i takav pogled na naše društvo – poručila je Line Riese Nielsen.

Inače, Line tijekom boravka u Hrvatskoj, oko snalaženja u gradu i komunikacije pomaže Dalia Kager, nastavnica informatike u ovoj školi i dobitnica mnogih priznanja za svoj doprinos struci ali i za međunarodnu suradnju na mnogim projektima. Prema njenim riječima, dolazak ovakve stručnjakinje je vrlo vrijedno iskustvo i učenici su već sad osvijestili koliko je važno jesti nutritivno bogatiju hranu.

– Ovo je našoj školi prvi Erasmus projekt. Kako je navela naša gošća, riječ je o projektu “Od EGOcentrizma do EKOcentrizma“, koji ima cilj povećati „zelene“ navike učenika, učitelja i djelatnika škole – ispričala je Kager i dodala kako je projekt počeo 8. rujna prošle školske godine i završava u ožujku sljedeće godine.

Doznali smo kako su učenici i učenice već išli na razmjene u Španjolsku i Njemačku, kao što su i tamošnji učenici bili na razmjeni u našem gradu, gdje su na raznim radionicama i stručnim posjetima, razgovarali o važnosti prehrane koja je dobra za naše zdravlje.

-Jedna od stručnjakinja kod nas je je sada i gospođa Line. Budući da smo se nas dvije već upoznale i znala sam čime se bavi, mislila sam da je dobra ideja da iskoristimo tu priliku i da ona dođe u školu i malo se pozabavimo s tim pitanjem održive prehrane, koja zapravo ne mora biti kompleksna. Može se postići da možda koji puta u meniju izbacimo meso i više se jedu mahunarke. Dakle, to su nekakve sitne stvari koje mi možemo učiniti, ali da opet idemo u smjeru održivosti – dodala je.

Na pitanje kako reagiraju djeca, Dalia je ispričala kako su imali zanimljivu raspravu i puno činjenica su naučili i spoznali kroz kahoot kviz s Line.

-Mislim da je jako važno da se podiže svijest, jer su učenici, odnosno većina njih, shvatila što se sve zapravo događa u svijetu i koliko je važno da pokušamo promijeniti svoje vlastite navike. Jer uvijek mislimo, ah, svijet je velik, puno je ljudi i jako je teško nešto učiniti. No ti koraci, koji su zapravo mali, počinju od nas samih i pokreću promjene – dodala je Dalia i napomenula kako u programu sudjeluju svi učenici škole, kroz razne aktivnosti, no glavna skupina su viši razredi – šesti, sedmi i osmi.

Projekt se nastavlja kroz još dvije mobilnosti u Finsku i Portugal – najavila je ravnateljica škole Monika Brleković, koja se prisjetila kako je priprema projekta započela prije gotovo dvije godine, a „glavna“ u projektu je upravo Dalia, koja kooordinira timom.

-Stvarno joj se zahvaljujem na trudu, jer ona je sve „potegnula“ i glavna je nositeljica projekta. Odrađuje stvarno vrhunski posao, puno se daje, prvenstveno tu mislim na jako puno svojeg slobodnog vremena, sve kako bi ovaj projekt zaživio. Nas dvije smo u sklopu projekta bile najprije u Kopenhagenu gdje nas je s dobrim praksama u školama upoznala Lina, a najviše me se dojmilo praktično sudjelovanje učenika u pripremi hrane u školskoj kuhinji. Dakle, učenici četvrtih razreda u sklopu nastave imaju određene dane kada su „kuhari“ i tada umjesto na nastavu, odlaze – u kuhinju. Peku roštilje, rade kolače… – prepričala je ravnateljica i dodala kako joj je to iskustvo osvijestilo, da je to odličan način da se djeca sažive s pripremom hrane.

Inače, projekt kojeg Osnovna škola Eugena Kvaternika provodi vrijedan je 37 tisuća eura čime pokrivaju sve aktivnosti; od putovanja, tečajeva, radionica i svega da bi iskustva i znanja uspješno implementirali u školsku svakodnevicu.

HOTNEWS

Zelinska Kestenijada u finalu ‘Green Destinations Top 100 Story Awards’

Na listu ulaze samo najuspješniji primjeri praksi održivog turizma.

Objavljeno

prije 16 sati

29. listopada 2025.

Objavio/la

Redakcija Cityportala

Sveti Ivan Zelina potvrdio je svoj status jedne od vodećih destinacija održivog turizma, i to poznatom manifestacijom Zelinska kestenijada koja je nominirana za Green Destinations Top 100 Story Awards, čime je ovaj grad prepoznat kao destinacija s najboljim primjerom održivosti u svijetu.

Ujedno, ovo je prilika da ova hrvatska destinacija osvoji glavno priznanje, koje će biti dodijeljeno na ITB sajmu u Berlinu sljedeće godine, a nominacije pogledajte OVDJE.

Na Top 100 Stories listu ulaze samo najuspješniji primjeri praksi održivog turizma.

-Velika je čast i zadovoljstvo biti među nominiranima za ovu prestižnu nagradu. Iskrena zahvala ide svakom turističkom djelatniku, posjetitelju, turistu i, naravno, našim sugrađanima. Njihova spremnost da prihvate ideju održivog razvoja bila je ključna da naša destinacija zasluži mjesto među najboljima u održivosti – rekla je Marinka Zubčić Mubrin, direktorica Turističke zajednice grada Svetog Ivana Zeline.

Podsjetimo, Kestenijada je 2024. godine postala održivi događaj. Na festivalu sudjeluju samo lokalni proizvođači s lokalnim proizvodima, tijekom festivala se ne koristi plastika u pripremi i posluživanju hrane, postavljeni su spremnici za odvojeno prikupljanje otpada (biootpad i papir) čime su količine otpada nakon događaja smanjenje za 80%, organizirane s dječje utrke uz upotrebu prirodnih materijala poput drva i jute, a prometnom signalizacijom potiče posjetitelje na pješačenje…

Nastavite čitati

HOTNEWS

VIŠI CILJ Stigao novi terenac za samoborske HGSS-ovce

Sloga Županije, gradova i jedne općine pokazala da je čovjek uvijek na prvome mjestu.

Objavljeno

prije 19 sati

29. listopada 2025.

Objavio/la

Redakcija Cityportala

Ključ novog terenskog vozila marke Toyota Land Cruiser u vrijednosti gotovo 119 tisuća eura jučer je uručen HGSS Stanici Samobor.

Posebno vozilo opremljeno je kukom, vitlom i drugom specijaliziranom opremom, čime će spasioci moći još brže i učinkovitije odgovoriti na zahtjevne intervencije.

Nabavu su zajednički financirali Grad Samobor s nešto više od 47 tisuća eura, Zagrebačka županija i Grad Jastrebarsko sa po gotovo 18 tisuća, gradovi Sveta Nedelja i Zaprešić sa po gotovo 15 tisuća, dok je Općina Brdovec sudjelovala s nešto manje od 6 tisuća eura.

-Imamo dosta stara vozila, što je osnovni razlog zašto smo krenuli u ovu inicijativu. Ovaj novi terenac nema samo jako dobre tehničke karakteristike, već raspolaže i velikim tovarnim prostorom, važnim kod prijevoza unesrećenih osoba u ležećem položaju – istaknuo je Nikola Tot, pročelnik HGSS-ove Stanice Samobor.

Inače, samoborska stanica HGSS-a iduće godine slavi 70 godina djelovanja i najstarija je u Hrvatskoj, a ovo je najveća pojedinačna donacija u njezinoj povijesti.

-Hvala kolegama što su se odazvali i sudjelovali u nabavci ovog vozila. Ovo je primjer kako funkcionirati. Zanemariti politička opredjeljenja i boje, gledati viši cilj i dobrobit svih naših građana, jer HGSS Stanica Samobor je uvijek na pomoći, uvijek spremni na intervencije a znamo da na samoborskom i žumberačkom području uvijek ima posla – rekla je gradonačelnica.

Zagrebačka županija sustavno izdvaja značajna sredstva za civilnu zaštitu, a samo u ovoj godini riječ je o više od milijun eura, naglasio je zamjenik župana Damir Tomljenović.

-Za razliku od prošle godine, Zagrebačka županija je u ovoj godini podigla izdvajanja za 300 tisuća eura. Uz ovogodišnji tradicionalni ugovor za samoborski HGSS, za sufinanciranje njihove redovne djelatnosti izdvojili smo i više od 23 tisuće eura, zatim i 11 tisuća eura za nabavu opreme potrebne za edukacije i spašavanje na visinama, plus financiranje ovog terenskog vozila. Ovo ne govorim zato da bi mislili da se hvalimo sredstvima, nego da pokažemo koliku pažnju posvećujemo onome što je najbitnije, a to je spašavanje života – naglasio je Tomljenović.

Bez ljudi, koji nesebično pomažu drugima, ni najbolja oprema ne bi imala vrijednost – poručio je gradonačelnik Jastrebarskog Zvonimir Novosel.

-Stoga i ovom prilikom čestitam i zahvaljujem ovim ljudima koji entuzijastično i bez naknade vrlo profesionalno obavljaju svoj posao. Ovo je pravi primjer kako bi i na nekim drugim projektima suradnja gradova i općina trebala izgledati – dodao je Novosel.

Zamjenik gradonačelnika Svete Nedelje Mario Pšeničnjak pohvalio je zajedništvo u realizaciji ovog plemenitog projekta.

-Čast mi je prisustvovati ovoj plemenitoj akciji i nadam se da ćemo se opet skupiti za druge plemenite ciljeve. Dečkima iz HGSS-a želim čim manje intervencija i uspjeh u budućem radu – poželio je Pšeničnjak.

Zamjenik gradonačelnika Zaprešića Željko Barun podsjetio je kako bez ljudi ovo vozilo – samo vozilo.

-Ono s ljudima iz HGSS-a dobiva svoju veličinu i operativnost. Hvala na svim odrađenim intervencijama i veselim se novim akcijama gdje ćemo dogovoriti nova vozila, novu opremu, novu suradnju – rekao je Barun.

Iako kapacitet općinskog proračuna nije velik kao kod susjednih gradova, i Općina Brdovec je izdvojila sredstva jer, kako je rekao načelnik Alen Prelec – Rijeka Sava uz koju živimo je i mogućnost i prijetnja, tako da je ovo jedan lijepi razlog oko kojeg smo se svi skupa vrlo brzo dogovorili.

(Foto: Zagrebačka županija)

*Tekst je dio programskog sadržaja ‘Moja županija’ nastao u suradnji sa Zagrebačkom županijom

Nastavite čitati

HOTNEWS

FOTO HSTK Velika Gorica – nove pobjede u Donjoj Stubici i Zaboku za nastavak uspješnog starta

Objavljeno

prije 3 dana

27. listopada 2025.

Objavio/la

David Jolić

Stolnotenisači HSTK Velika Gorica pobijedili su u 1.HL Muški Zapad u 3. kolu nove sezone 2025./2026. timove STK Stubica (Donja Stubica) 4:0 i STK Zabok 4:1. Gorički stolnotenisači su nakon tri kola i pet odigranih susreta na prvom mjestu sa 10 bodova i meč razlikom 20:3.

Velika Gorica, 27.10.2025. Prva HL Zapad (m) 03.kolo. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Velika Gorica, 27.10.2025. Prva HL Zapad (m) 03.kolo. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Domagoj Elger je opet bio najistaknutiji pojedinac sa 3 pojedinačne pobjede i dvije u paru, Marko Habijanec dodao je dvije pojedinačne pobjede, a jednu Ante Jakić.

Velika Gorica, 27.10.2025. Prva HL Zapad (m) 03.kolo. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Gorički seniori u idućem 4. kolu (15.11.2025.) imaju dupli program doma u Gradskoj sportskoj dvorani (subota, 15.11.2025.): HSTK Velika Gorica – STŠK Srdoči (Rijeka) (11:00 sati) i HSTK Velika Gorica – STK Jadran (Poreč).

Galerija fotografija

Prva hrvatska liga zapad muški 2025./2026., 03. kolo

STK Stubica (Donja Stubica) – HSTK Velika Gorica 0:4 (2:12 99:143)

Alen Jalžabetić – Domagoj Elger 2:3, David Gospočić – Ante Jakić 0:3, David Iveković – Marko Habijanec 0:3, Jalžabetić / Iveković – Habijanec / Elger 0:3.

STK Zabok (Zabok) – HSTK Velika Gorica 1:4 (9:12 195:208)

Neven Samac – Ante Jakić 3:0, Mislav Posavec – Domagoj Elger 2:3, Hrvoje Martinec – Marko Habijanec 1:3, Posavec / Samac – Elger / Habijanec 1:3, Samac – Elger 2:3.

Poredak: 1. HSTK Velika Gorica 10 (5 5 0 20:3 62:25 883:712), 2. STŠK Dugo Selo 8 (5 3 2 14:15 53:60 997:1013), 3. STK Zabok 7 (4 3 1 13:5 46:23 690:579), 4. Sveta Nedjelja (Strmec) 7 (5 2 1 13:14 54:54 957:974), 5. STK Libertas Marinkolor 2 6 (Dubrovnik) (3 3 0 12:4 39:22 624:500), …

Nastavite čitati

HOTNEWS

HDZ Božinović na čelu Županije, zamjeniku Ačkaru peti mandat u Gorici

Ačkar, član Plenkovićevog predsjedništva Hrvatske, sada je desna ruka Božinoviću u Županiji.

Objavljeno

prije 3 dana

27. listopada 2025.

Objavio/la

Redakcija Cityportala

Na jučer održanim unutarstranačkim izborima Hrvatske demokratske zajednice, Davor Božinović izabran je za predsjednika županijske organizacije HDZ-a Zagrebačke županije, dok je gradonačelnik Velike Gorice Krešimir Ačkar izabran za dopredsjednika.

Između dva HDZ-ovca postoji sinergija i neupitno dobri odnosi, što je temelj za zajednički stranački rad.

-Od srca zahvaljujem svim članicama i članovima HDZ Zagrebačke županije koji su sudjelovali u unutarstranačkom izbornom procesu te time doprinijeli daljnjoj demokratizaciji i jačanju naše stranke na svim razinama. Zajedno s potpredsjednicima Krešimirom Ačkarom, Matom Čičkom, Javorom Bojanom Lešom i Željkom Turkom, već od sutra krećemo u osnaživanje i razvijanje stranke u našoj Zagrebačkoj županiji. Naš glavni cilj ostaje jasan: provođenje odgovorne politike upravljanja HDZ-om Zagrebačke županije, utemeljene na iskustvu, povjerenju i zajedničkom boljitku – poručio je Božinović.

U županiji je tako, došlo do promjena na čelnim pozicijama, dok su u Velikoj Gorici, članovi stranke potvrdili dosadašnje vodstvo, bez promjena.

Gradskoj organizaciji je i dalje na čelu Krešimir Ačkar kojem je ovo peti mandat na predsjedničkom mjestu, s dopredsjednicima Ivanom Rakom, Juricom Mihaljem i Tomislavom Lukšićem.

Za ostale stranačke funkcije članovi će biti birani na izbornim skupštinama, budući da su ovi izbori bili za čelna mjesta i to na principu jedan član – jedan glas.

Nastavite čitati

HOTNEWS

FOTO Turopolje s 4:1 vrlo uvjerljivo protiv Velike Mlake

Objavljeno

prije 4 dana

26. listopada 2025.

Objavio/la

David Jolić

Turopolje je zabilježilo uvjerljivu pobjedu protiv trećeplasirane Velike Mlake rezultatom 4:1 golovima Antonia Lozića (3) i Patrika Matoševića, strijelac za goste Ivan Božić.