Povežite se s nama

Zanimljivosti

30 kulinarskih grešaka koje biste odmah trebali prestati raditi

Od tupih noževa i neispravnog prženja do zanemarivanja higijene, ove kuharske pogreške mogu pokvariti obrok, ali i zdravlje.

Objavljeno

na

Foto: On Shot/pexels.com

U kuhinji svi griješimo, no neke navike mogu ozbiljno utjecati na kvalitetu hrane, okus jela pa čak i sigurnost ukućana. Ako vam se često dogodi da vam jela zagore, meso ostane žilavo, a povrće premekano, možda radite upravo ono što kuhari izbjegavaju pod svaku cijenu. Donosimo popis od 30 najčešćih grešaka koje biste trebali izbjegavati kako biste postali bolji kuhar i uživali u svakom zalogaju koje prenosi 24sata.

1. Meso iz hladnjaka odmah ide na tavu – Meso treba kratko odstajati na sobnoj temperaturi prije pečenja, inače može izgorjeti.
2. Teflonsku tavicu perete u perilici – Zaštitni sloj se može uništiti, a hrana će se početi lijepiti.
3. Ista daska za sve – Odvojite dasku za meso i povrće, higijena je ključna.
4. Ne oštrite noževe – Tupi noževi otežavaju pripremu i povećavaju rizik od ozljeda.
5. Previše miješate hranu – Povremeno protresite tavicu umjesto stalnog miješanja.
6. Režete meso dok je vruće – Meso treba „odmoriti“ nakon pečenja kako bi sačuvalo sokove.
7. Koristite maslinovo ulje za prženje – Ekstra djevičansko ulje brzo se dimi, koristite ga za hladna jela.
8. Ne pokrivate maslac – Upija mirise iz hladnjaka, stoga ga uvijek zamotajte.
9. Stružete po teflonu metalnim priborom – Koristite drvene ili plastične kuhače.
10. Ne znate koji nož za što služi – Svaki nož ima svoju funkciju, koristite ih pravilno.
11. Kućni ljubimci u kuhinji – Nije higijenski da životinje dolaze u kontakt s hranom.
12. Ne čitate recept do kraja – Prvo pročitajte upute, tek onda krenite s pripremom.
13. Ne čistite nakon kuhanja – Prljave površine mogu biti izvor bakterija.
14. Kuhate stalno ista jela – Varirajte recepte, monotonija ubija užitak.
15. Prokuhavate tijesto za lazanje – Nije potrebno ako ima dovoljno umaka i peče se dovoljno dugo.
16. Ne probate jelo tijekom pripreme – Okus se popravlja dok se kuha, ne kad je na tanjuru.
17. Zanemarujete vegetarijance – Ne pripremajte sve u istoj posudi ako kuhanje uključuje i meso.
18. Štedite na začinima – Pravi začini čine jelo savršenim, ne bojte se eksperimentirati.
19. Ližete kuhaču – Nehigijensko, pogotovo ako kuhate za druge.
20. Mjerite „odokativno“ – Pridržavanje mjera ključno je za uspjeh recepata.
21. Ignorirate rok trajanja – Pazite na datume, ali razlikujte „do“ i „najbolje upotrijebiti do“.
22. Pretrpavate tavu mesom – Komadi se neće jednako ispeći i dobit ćete neujednačeno jelo.
23. Perete meso prije kuhanja – To može proširiti bakterije, a ne ih ukloniti.
24. Pečete meso na jakom plamenu – Izvana zagoreno, iznutra sirovo – nije dobar ishod.
25. Ne perete povrće – Osim kukaca, tu su i ostaci prljavštine s transporta.
26. Hranu stavljate na hladnu tavu – Uvijek prethodno zagrijte tavu, posebno za meso.
27. Ne poštujete vrijeme kuhanja – Ako piše da treba sat vremena, nije bez razloga.
28. Prelijevate kavu vrućom vodom – Voda koja vrije uništava okus kave i čaja.
29. Otvarate vrata pećnice prečesto – Time narušavate temperaturu i usporavate pečenje.
30. Ne provjeravate začine – I začini stare i gube snagu – povremeno ih obnovite.

Mala promjena u kuhinjskim navikama može značiti veliku razliku u kvaliteti hrane. Počnite s osnovama: očistite radne površine, izoštrite noževe, pročitajte recepte do kraja i prestanite stalno otvarati pećnicu. Kuhanje ne mora biti komplicirano, samo treba biti promišljeno.

Zanimljivosti

Stigla aplikacija koja mladima daje podršku kad im je najpotrebnija

Besplatna mobilna aplikacija HUHIV-a potiče mlade da prepoznaju rizike, razviju samopouzdanje i nauče reći “ne” bez osjećaja srama.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Tim Samuel/pexels.com

Hrvatska udruga za borbu protiv HIV-a i virusnog hepatitisa (HUHIV) uz podršku Ministarstva zdravstva i Grada Zagreba lansirala je novu mobilnu aplikaciju ovisnosti.huhiv.hr. Namijenjena je mladima, a cilj joj je pomoći im da prepoznaju rizične situacije, donose zdrave odluke i razviju vještine potrebne za suočavanje s pritiscima svakodnevice. Aplikacija je besplatna i dostupna je na na Google Playu i App Storeu.

Kako prenosi Studentski.hr, aplikacija je nastala kao odgovor na sve veće izazove s kojima se mladi suočavaju, od utjecaja društvenih mreža do pritisaka okoline i vršnjaka.

“Aplikacija je saveznik u trenucima kada mladima treba podrška, a ne osuda”, istaknuo je psiholog HUHIV-a Davor Dubravić. Kroz kratke edukativne videe, ankete, samoprocjene, kalkulatore rizika i praktične savjete, korisnici mogu promišljati o vlastitim izborima i odnosima.

Sadržaj je razvijen u suradnji s mladima, studentima i stručnjacima, a testiranja su pomogla oblikovati ton i poruke aplikacije. “Poruka ‘ne’ prikazana je kao snaga, a ne zabrana. Ne nudimo gotove recepte, nego potičemo istraživanje i male promjene koje imaju smisla za svakog korisnika”, poručuju iz HUHIV-a.

Predsjednik udruge, Tomislav Beganović, dodaje da aplikacija mladima daje alate i sigurnost da sami prepoznaju što im koristi, a što ne. Posebna pažnja posvećena je emocionalnoj otpornosti, samokontroli i sposobnosti postavljanja osobnih granica.

Nastavite čitati

Zanimljivosti

KAMO ZA VIKEND Humanitarni koncert u Samoboru, Petek na Gorice i Martinje u Šćitarjevu

Evo razloga za izaći van.

Objavljeno

na

Objavio/la

Studeni je u punom jeku, a s njim i niz događanja koja spajaju tradiciju, glazbu i zajedništvo. Ovog vikenda, od petka do nedjelje, u Zagrebu i okolici bit će prilika za svakoga, od ljubitelja umjetnosti i cirkusa, do onih koji žele osjetiti duh Martinja ili sudjelovati u humanitarnoj akciji koja doista ima smisla. Donosimo pregled događaja koji bi vam mogli uljepšati vikend i potaknuti vas da se ponovno izađete iz kuće ili stana.

“Korak bliže cilju” – humanitarni koncert u Samoboru

Samobor će u subotu, 8. studenog, postati središte glazbe i dobrote. U Centru za mlade Bunker održat će se humanitarni koncert “Korak bliže cilju”, s početkom u 20 sati. Koncert ima poseban cilj, pomoći osamnaestogodišnjem Bruni Babiću, Samoborcu koji je prije dvije godine, nakon nesreće prilikom skoka u more, ostao nepokretan. Bruno je svoje liječenje započeo u Bangkoku, gdje terapija matičnim stanicama daje prve rezultate, no troškovi su visoki, između 45 i 50 tisuća eura po odlasku. Kako bi mu pomogli, mladi glazbenik Luka Korpar i Udruga “Prijatelji glazbe” organizirali su koncert čiji će sav prihod biti usmjeren za Bruninu rehabilitaciju.

Na pozornici će nastupiti popularni Zsa Zsa i Roko Vušković, a ulaznice po cijeni od 7,5 eura dostupne su putem sustava Entrio i na Entrio prodajnim mjestima. “Ako i ne možete doći, već kupnjom karte učinili ste puno,” poručio je Luka. Dobar koncert i dobra svrha, više razloga ne treba.

Petek na Gorice

U petak 7. studenog, Velika Gorica će živjeti u znaku Martinja i jesenskih delicija. Manifestacija “Petek na Gorice”, koja se održava kod Muzeja Turopolja od 10 do 14 sati, ponovno spaja lokalne proizvođače, domaće okuse i starinske običaje.

Posjetitelji će moći uživati u bogatoj ponudi tradicionalnih jela, od kiselo zelje s kobasicama i krvavicama, kukuruznog kruha s masti i paprikom, do štrudli, zlevanki, fritula i breskvica koje vraćaju u djetinjstvo. Bit će tu i hladetine, čvaraka, domaće masti, ali i ljutog meda za one koji vole jače okuse. Uz dobru hranu ide i dobra kapljica: Turistička zajednica Velike Gorice i Udruga vinogradara i vinara “Grozd” okupit će desetak meštara martinskog ceremonijala iz zagrebačkog vinodekanata. Svečani program počinje u 11:30 sati, a posjetitelji će moći kušati mlado vino i sudjelovati u ceremoniji krštenja mošta. Bit će to prava prilika da se u samom centru grada doživi duh Martinja.

Foto ilustracija: Pexels/Effraimidou Georgia

“Martinski susreti” u Šćitarjevu

Dan kasnije, u subotu 8. studenog, u istom duhu održat će se 7. Martinski susreti u Šćitarjevu. Događaj počinje u 18 sati u školi u Šćitarjevu, a organiziraju ga Mjesni odbor, KUD Šćitarjevo, caffe bar Stari Rim, Udruga umirovljenika, Društvo žena i NK Mladost Obrezina. Mali folkloraši otvorit će program plesnim nastupima, nakon čega slijedi podjela graha s kobasicama i kuhano vino ispred Starog Rima. Glazba uživo pobrinut će se da atmosfera bude vesela i opuštena. Organizatori poručuju da su svi dobrodošli, s osmijehom i dobrom voljom.

Radionica keramike – Sisak

Za one koji vole mirniji tempo i kreativno izražavanje, u subotu 8. studenog u GGS studiju održava se radionica keramike za odrasle. Radionica traje od 16 do 19 sati, a polaznici će naučiti cijeli proces izrade keramičkog tanjura, od pripreme i valjanja gline do bojanja engobama. Gotovi radovi nakon sušenja i dvostrukog pečenja bit će spremni za preuzimanje sredinom prosinca. Broj mjesta je ograničen, a prijave se primaju putem e-maila [email protected] . Idealna prilika za opuštanje i učenje nečeg novog.

Vikend koji dolazi nudi stvarno puno razloga da izađemo iz kuće. Ako vas veseli dobra glazba i želite pomoći nekome kome to doista znači, Samobor je pravo mjesto. Ljubitelji tradicije i martinjske kapljice uživat će u Gorici i Šćitarjevu, dok će oni željni mira i stvaranja pronaći svoj kutak na radionici keramike u Sisku. Bez obzira volite li živu glazbu, miris domaće hrane ili jednostavno druženje s dobrim ljudima, ovaj vikend nudi sve to. Samo trebate izabrati kamo vas srce vodi.

Nastavite čitati

Zanimljivosti

Pošta 2.0, sve poruke, računi i dokumenti uskoro stižu digitalnim putem

Od 2026. svaki građanin imat će vlastiti digitalni sandučić u koji će stizati računi, obavijesti i pošiljke.

Objavljeno

na

Objavio/la

Hrvatska pošta najavila je na konferenciji u Zagrebu novu digitalnu uslugu, digitalni poštanski kovčežić, koji će od 2026. biti dostupan svim građanima Republike Hrvatske. U njemu će korisnici moći primati i upravljati poštom, računima i dokumentima u digitalnom obliku, piše Poslovni.hr.

Konferencija pod nazivom “26 godina ispred vremena” održana je povodom 26 godina samostalnog poslovanja Hrvatske pošte. Događaj je okupio predstavnike državnog i realnog sektora, a u središtu rasprave bila je digitalna budućnost tvrtke i ulaganja u tehnologiju, kapacitete i zaposlenike.

Predsjednik Uprave Hrvatske pošte Ivan Čulo istaknuo je kako je tvrtka spremna za nadolazeću paketnu sezonu koja započinje u studenom, s vrhuncem tijekom Crnog petka, kada se očekuje do 150.000 paketa dnevno. Najavljujući planove za 2026., Čulo je predstavio digitalni poštanski kovčežić kao sljedeći korak u digitalizaciji poslovanja.

U okviru konferencije dodijeljena je i 600. polica Zaklade Hrvatske pošte vrijedna 10 tisuća eura, koju je primio Alex Bobnjarić, štićenik Caritasova doma u Zagrebu. Policom životnog osiguranja Hrvatska pošta nastavlja podržavati mlade koji izlaze iz sustava socijalne skrbi. Ravnateljica Caritasa Zagrebačke nadbiskupije s. Jelena Lončar zahvalila je Pošti na dugogodišnjoj suradnji i pozvala druge tvrtke da slijede njihov primjer.

Uvođenjem digitalnog kovčežića Hrvatska pošta želi olakšati život građanima i napraviti korak prema potpuno digitalnoj komunikaciji, bez papira, bez gubljenja obavijesti i bez nepotrebnih odlazaka na šalter. Ako sve bude po planu, već 2026. godine pošta će nam prvi put stizati u digitalni sandučić umjesto onog metalnog.

Nastavite čitati

Zanimljivosti

Poskupljenje registracije? Prijedlog je upućen na savjetovanje

Ministarstvo mora, prometa i infrastrukture pokrenulo je javno savjetovanje o prijedlogu novog pravilnika koji bi mogao poskupiti registraciju već od iduće godine.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: pexels.com

Vozače u Hrvatskoj uskoro bi mogao dočekati novi trošak prilikom registracije vozila. Ministarstvo mora, prometa i infrastrukture predložilo je povećanje godišnje naknade za uporabu javnih cesta sa sadašnjih 28,5 eura na 40 eura. Prijedlog je upućen u javno savjetovanje koje traje do 29. studenoga, piše Tportal.

Naknadu plaćaju svi vlasnici motornih i priključnih vozila, i to za razdoblje od 12 mjeseci unaprijed, počevši od dana kada se potvrdi tehnička ispravnost vozila. Prikupljeni iznos prihod je županijskih uprava za ceste, odnosno proračuna Grada Zagreba, ovisno o mjestu prebivališta ili sjedišta vlasnika vozila.

Plaćanje se obavlja u stanicama za tehnički pregled vozila ili uplatom izravno na račun nadležne županijske uprave za ceste, kako je propisano pravilnikom. Osim povećanja osnovne naknade, Ministarstvo predlaže i novu odredbu prema kojoj će se iznos ubuduće automatski usklađivati s godišnjim indeksom rasta potrošačkih cijena koji objavljuje Državni zavod za statistiku.

Ako prijedlog bude usvojen, registracija vozila uskoro će postati skuplja za gotovo 12 eura po vozilu.

Nastavite čitati

Zanimljivosti

HEP dijeli stipendije! Pogledajte o kojim se iznosima radi i tko se može prijaviti

Natječaj je otvoren za srednjoškolce i studente tehničkih smjerova.

Objavljeno

na

Objavio/la

Foto: Lukasz Radziejewski/pexels.com

HEP je je raspisao natječaje za dodjelu stipendija redovnim učenicima tehničkih srednjih škola i studentima tehničkih studija za školsku i akademsku godinu 2025./2026. Prijave su otvorene od 27. listopada do 16. studenoga 2025., a osim mjesečne financijske pomoći, odabrani kandidati dobit će i priliku za prvo zaposlenje u jednoj od najvećih hrvatskih kompanija, prenosi Studentski.hr.

Za učenike tehničkih usmjerenja HEP je osigurao 133 stipendije. Prijaviti se mogu redovni učenici koji su u tekućoj školskoj godini upisali predzavršni ili završni razred. Iznos stipendije ovisi o razredu, 200 eura mjesečno za učenike predzavršnih razreda i 250 eura mjesečno za učenike završnih razreda.

Za studente tehničkih znanosti HEP je raspisao 62 stipendije. Prijaviti se mogu studenti koji su u akademskoj godini 2025./2026. upisali 3. godinu prijediplomskog ili 1. i 2. godinu diplomskog studija iz područja elektrotehnike, strojarstva, računarstva ili geodezije..

Mjesečni iznos studentske stipendije iznosi 300 eura za treću godinu prijediplomskog te 350 eura za prvu i drugu godinu diplomskog studija. Uz redovitu mjesečnu potporu, HEP naglašava da stipendistima nudi i mogućnost profesionalnog razvoja te zapošljavanja nakon završetka školovanja. Zainteresirani se mogu prijaviti putem obrazaca dostupnih na službenim mrežnim stranicama HEP-a, gdje su objavljeni i cjeloviti tekstovi oba natječaja.

Nastavite čitati

Reporter 454 - 23.10.2025.

Facebook

Izdvojeno