Povežite se s nama

HOTNEWS

Prvi čovjek Županijske skupštine otvoreno o glavnim ciljevima, razvoju Županije i odnosu sa županom Kožićem

Iza Damira Mikuljana je 28 godina pravničke karijere, od čega čak 24 godine vodi vlastiti odvjetnički ured. Ima 55 godina, oženjen je, otac dvoje studenata.

Objavljeno

na

Nije Mikuljanu ovo prvi put da zasjeda zakonodavnim tijelom Zagrebačke županije. Funkciju predsjednika županijske Skupštine obnašao je od srpnja 2008. do travnja 2013. godine.

Priča nam kako mu poznavanje hrvatskog zakonodavstva znatno olakšava posao jer sve odluke treba donositi sukladno važećoj regulativi. S druge strane, riječ je o odgovornom poslu koji iziskuje dosta slobodnog vremena.

„Nije sve u vođenju Skupštine, tu je mnoštvo sastanaka i protokolarnih susreta. Odazivam se na različita događanja, što koordiniram i sa svojim potpredsjednicima. Radni dan proteže mi se do večernjih sati, a radni tjedan često uključuje i subote i nedjelje. Kada je u pitanju privatni život, kažem da on ne pati jer su moji na ulazu u kuću izvjesili moju fotografiju kako me ne bi zaboravili“, našalio se Mikuljan.

Za gospodarsku politiku kaže kako je ona ujedno i najbolja demografska politika, jer samo dobar gospodarski uzlet zaustavit će da nam iz Domovine ne odlaze mladi, kvalificirani ljudi i majstori svog zanata. Na naše pitanje, koliko tu može učiniti Županija, neovisno od države, otkrio je jednu nevjerojatnu dogodovšinu.

„Ministar jedne od vlada Lijepe Naše, dobio je poziv jedne velike svjetske kompanije, čiji je godišnji prihod na razini dva BDP-a Hrvatske, da dođe kod njih na razgovor jer su zainteresirani da u našoj zemlji otvore tehnološki razvojni centar, koji bi okupio mlade stručnjake iz područja novih industrija, školovali ih i omogućili im razvoj unutar vlastite kompanije. Naš ministar se odazvao na poziv i osobno ga je primio predsjednik kompanije. Kada je odlazio, zamoljen je samo da se pismom javi, u kojem bi izrekao svoje utiske i dao svoje viđenje odnosa te kompanije i naše zemlje te što bi Republika Hrvatska njima mogla ponuditi, kako bi započeli partnerski odnos. Rezultat tog posjeta bio je porazan jer im se naš ministar nikada nije javio. Ta kompanija koja posluje u svim našim susjednim zemljama danas izražava želju za novim krugom razgovora s Republikom Hrvatskom, tražeći odgovor na samo jedno jedino pitanje: ‘Je li vama stalo da mi dođemo u Hrvatsku?’ Mislim da je to pitanje jedno od najtežih koje sam ikada čuo u tom javnom prostoru. Njega bi trebala barem jednom mjesečno sama sebi postaviti bilo koja vlast u Županiji, Gradu ili Općini. Kada ste me pitali što mi kao Županija možemo učiniti, možemo investitorima pokazati da nam je stalo. Upravo to vidim kod nekih naših načelnika i gradonačelnika, koji primaju te investitore u svojim uredima i privlače ih uređenjem i potpunim opremanjem poduzetničkih zona te prodajem zemljišta po cijenama od 10 do 20 eura za četvorni metar. Ti investitori ne moraju odlaziti u urede državne uprave i trošiti svoje vrijeme, već sve obaviti na jednome mjestu, u uredima tog načelnika ili gradonačelnika. U ovom trenutku na području Općine Bistra dolazi investitor koji počinje graditi tvornicu sunčanih kolektora. Načelnik je poduzeo sve da preskoči administrativne barijere i umjesto investitora obavi određeni dio posla“, ispričao je.

Nakon gotovo pet godina, na čelnom mjestu Županijske skupštine Damir Mikuljan (HDZ) je tako ponovo od kraja prošle godine, kada upravljanje Zagrebačkom županijom od koalicije HSS-a, SDP-a, HNS-a i Mosta preuzima nova većina koju čine HDZ, HSU, HSLS i Bandić Milan 365-Stranka rada i solidarnosti. U nastavku 4. sjednice Županijske skupštine 27. prosinca prihvaćen je županijski proračun za 2018. godinu, koji je bio predložen u iznosu od 362,6 milijuna kuna, a nakon prihvaćanja svih pet amandmana preraspodijeljeno je 15,6 milijuna kuna za nove projekte. Najviše, 12 milijuna kuna predviđeno je za kupnju knjiga županijskim osnovnoškolcima, dok je drugi amandman težak 2,7 milijuna kuna vezan uz pomoć za novorođeno dijete od tisuću kuna. Amandmanima su sredstva preraspoređena i za povećanje sredstva za preglede mobilnim mamografom, kao dodatna pomoć programima Crvenog križa Zagrebačke županije te za javne potrebe u sportu.

„Amandmanom vezanim uz sport osigurali smo financiranje stipendija mladim sportašima. To su ona djeca koja su kategorizirani sportaši i koja do sada nisu primala stipendije. Oko toga su se u Sportskoj zajednici Zagrebačke županije jednoglasno suglasili“.

Komentirajući suradnju sa županom Stjepanom Kožićem, prvi čovjek Županijske skupštine napominje da je ona jako dobra, kao i iz razdoblja 2008-2013. godine. Dodaje kako u politici ne moraju uvijek gledati jednako na sve stvari, kao što je to slučaj i u braku.

„Nije nužno da su ljudi neprekidno okrenuti jedni prema drugima, bitnije od toga je da su okrenuti prema zajedničkom cilju. Tako je u politici, a tako je i u braku. Stjepan Kožić je profesionalac, on je najdugovječniji hrvatski župan i neprekidno je na toj funkciji od 2001. godine. I njemu i meni je isti cilj da ova Županija napreduje. Ako imamo čvrst zajednički pogled, onda nam ništa ne smije biti teško i otklonit ćemo i sve eventualne prepreke“

Županova ostavka na sve funkcije u HSS-u Mikuljana nije iznenadila. Kaže kako je to samo nastavak svega onoga što se prethodno događalo u toj stranci.

„Može li mene ili vas iznenaditi išta nakon što su iz te stranke otišli vrlo vrijedni ljudi, poput Marijane Petir, župana Darka Korena, Branka Hrga, Jamba, a nedavno i vijećnice Jasminke Mataušić, koja je na isti način kao i župan označila razloge svog odlaska. Dakle, ta stranka prolazi turbulentna vremena. Ja ne mislim da bi župan prestao djelovati u korist Županije zbog toga što je dao ostavke unutar stranke, ali je ostao u stranci. Što će biti sa mjestom župana u HSS-u, s tim ne bih želio licitirati niti pretpostavljati. Župan je čovjek koji je vrlo realan, a to realno gledanje na stvari je ipak doprinijelo i rezultatima ove Županije. Nemojmo zaboraviti da je Županija nedavno primila priznanje u Dubrovniku ‘Stvaratelji za stoljeća‘, za razdoblje od 2011. do 2016. godine, kada su učinjeni najveći koraci u smanjenju nezaposlenosti i pomoći poduzetništvu. U tom vremenu predsjednici Skupštine smo bili i ja i Dražen Bošnjaković te to priznanje gledamo kao zajednički poduhvat, zajedno sa županom Stjepanom Kožićem.

U daljnjem razvoju Županije Mikuljan ističe veliku ulogu turizma, čiji su potencijali veliki. Tome pridonosi jedinstven položaj i blizina glavnog grada. Smatra kako Grad Zagreb i Zagrebačka županija mogu ‘podijeliti’ te resurse. Županija s druge strane svojim kvalitetnim poljoprivrednim proizvodima i poznatim brendovima može opskrbljivati metropolu.

„U našoj Županiji se nalaze dosta značajna vinarska imena, poznata diljem zemlje. Osim njih i proizvođači voća i povrća svoje mjesto mogu pronaći na tom velikom tržištu. Grad Zagreb je turistički zanimljiv 12 mjeseci u godini i suradnja s njim nam je vrlo važna. Općenito gledajući, najveći benefit koji Zagrebačka županija ima je to što se ona nalazi na pragu jednog sveučilišnog centra Republike Hrvatske. Trebamo učiniti dodatne napore da nam stanovništvo bude sve obrazovanije, što će u konačnici doprinijeti povećanju našeg standarda. Obrazovaniji ljudi i lakše pronalaze posao“.

Na pitanje kako vidi Zagrebačku županiju u budućnosti, Mikuljan kaže kako već danas postoje mnogi zahtjevi da se postojeći administrativno politički ustroj mijenja. Smatra kako će doći do spajanja određenih regija Republike Hrvatske koji su trenutačno raspoređeni u županije. Ponovo ovdje ističe važnost Zagreba, kao glavnog partnera Županije.

„Grad Zagreb će kroz određeno vrijeme, pritom mislim na par desetljeća, iscrpiti svoje prostorne mogućnosti. Njegovo širenje je moguće isključivo u prostor Zagrebačke županije, osobito kada su u pitanju industrijski pogoni, logistički centri, skladišni kapaciteti i različite investicije“, napomenuo je Damir Mikuljan.

HOTNEWS

FOTO Dan za Olimpijski dan! Demonstracija sportova 18 klubova članica Zajednice sportskih udruga

Domaćini su velikogoričke škole Eugena Kvaternika i Jurja Habdelića

Objavljeno

na

Prostor vanjskog igrališta osnovnih škola Eugena Kvaternika i Jurja Habdelića Velika Gorica i ove su godine „okupirali“ mladi Velikogoričani koji su sa znatiželjom pratili vještine i sportske sposobnosti članova čak 18 sportskih klubova s područja grada, a povod je Hrvatski olimpijski dan.

Organizator, Grad Velika Gorica uz pomoć Zajednice sportskih udruga i u suradnji s Hrvatskim olimpijskim odborom na ovaj način želi upoznati mlade s našim klubovima i skrenuti pažnju na važnost tjelesne aktivnosti.

–Sport nas uči zajedništvu i fair playu, kroz sport stvaramo nova prijateljstva i nadam se da ćete danas odabrati jedan od mnogih sportskih klubova koji su došli predstaviti svoj rad. Nije važno biti uvijek najbolji, već dati sve od sebe – poručila je okupljenim učenicima i vrtićancima Lana Krunić Lukinić, pročelnica za predškolski odgoj, školstvo i društvene djelatnosti Grad Velike Gorice.

 

Među sudionicima su košarkaški, rukometni, odbojkaški, hrvački, judo i karate klubovi, kao i plesni te cheerleading klubovi, teniski te maraton klub.

–Danas obilježavamo 10. rujna – Dan Olimpijskog odbora, i svima prije svega želim da se zabavite, a onda i pogledate što velikogorički sport nudi. Na području grada sportom se bavi oko 7 tisuća sportaša, od kojih je oko 5 i pol tisuća mlađih od 18 godina. To je respektabilna brojka na koju smo ponosni – rekao je predsjednik Zajednice Goran Kovačić.

–Cilj je potaknuti mlade na bavljenje sportom i poticanje tjelesne aktivnosti, a demonstracije sportova na jednom mjestu su najbolji način da djeca vide što ih zanima i ovdje se odmah uključe u neki od sportova – istaknuo je Hrvoje Balen, direktor Ureda za programe sporta na lokalnoj razini u Hrvatskom olimpijskom odboru.

Ravnateljicama škola domaćina uručena je sportska oprema koju će ubuduće školarci koristiti tijekom nastave tjelesne i zdravstvene kulture.

FOTO galerija:

 

(Foto: Marija Vrbanus)

Nastavite čitati

HOTNEWS

NOVI DIREKTORI Komunalni sustav dokazanom kvalitetom okreće novu stranicu

Rak najavio završetak Aglomeracije, Jurjević bolju efikasnost u razvrstavanju otpada

Objavljeno

na

Gradonačelnik Krešimir Ačkar danas je sazvao press konferenciju kako bi predstavio nove ljude na čelnim pozicijama velikogoričkih gradskih tvrtki. Naime, dosadašnji predsjednik Uprave VG Čistoće Ivan Rak, odnedavno je preuzeo funkciju predsjednika Uprave VG Vodoopskrbe, a na njegovo mjesto je došao Jurica Jurjević, koji je do sada obnašao dužnost voditelja odjela prevencije, sigurnosti i integriteta Hrvatskog nogometnog saveza.

– Sukladno načelima transparentnosti i demokratičnosti, te standardima koje smo uspostavili u našoj Velikoj Gorici, željeli smo našim sugrađanima predstaviti nove čelne ljude, kao i njihov plan i program za buduće razdoblje. Promjene su provedene s ciljem unapređenja komunalnog sustava te završetka važnih projekata koji su od interesa za građane Velike Gorice – istaknuo je na početku gradonačelnik Ačkar.

Proteklih gotovo osam godina, VG Čistoću uspješno je vodio Ivan Rak, a sada u svoje ruke preuzima VG Vodoopskrbu.

– Svojim angažmanom i uspješnom realizacijom projekata dokazao se kao najuspješniji direktor VG Čistoće u njezinoj povijesti. Tvrtka je danas primjer uspješnog gospodarenja otpadom u cijeloj Hrvatskoj, a sada je predaje Jurici Jurjeviću koji u tvrtku donosi svoju stručnost i organizacijsko iskustvo stečeno u velikim sustavima u kojima je do sada radio, u HNS-u kao i Ministarstvu unutarnjih poslova. Očekuje se da će značajno pridonijeti borbi koju VG Čistoća i Grad Velika Gorica vode protiv ilegalnog odlaganja otpada, problema koji je poprimio razmjere organiziranog kriminala – naglasio je gradonačelnik.

Svjestan izazova, ali i velikih prilika koje su pred njim je Ivan Rak koji je najavio završetak projekta Aglomeracije, najvećeg infrastrukturnog projekta u povijesti grada, koji bi trebao biti dovršen do 2027. godine.

– Uskoro s njime kreće i izgradnja uređaja za pročišćavanje otpadnih voda, čime ćemo omogućiti 5.000 novih priključaka na sustav odvodnje. Paralelno s time, planiram ponovno pokrenuti projekt Aglomeracija 2, čija je realizacija ranije stala. Uz podršku Grada, Hrvatskih voda i europskih fondova, cilj je nastaviti širenje mreže prema naseljima koja nisu bila obuhvaćena projektom, a kasnije i prema Vukomeričkim goricama – naglasio je Rak te dodao kako je također u planu i rješavanje nedostatka vodovodne mreže za dio stanovnika kao i skraćenju vremena čekanja na priključke i pražnjenje septičkih jama, kroz jačanje operativnih kapaciteta.

– Uz to, VG Vodoopskrba aktivno sudjeluje u nacionalnom Akcijskom planu za smanjenje gubitaka vode. Cilj nam je smanjiti gubitke s trenutačnih 40% na 20–25%, što će dugoročno utjecati na nižu cijenu vode i učinkovitije poslovanje. Uz ljude koji rade u VG Vodoopskrbi kao i uz podršku Grada i institucija, vjerujem da možemo ostvariti sve planirane ciljeve i osigurati kvalitetnu uslugu za sve građane – zaključio je Rak te zahvalio gradonačelniku na ukazanom povjerenju.

Na povjerenju se zahvalio i novi predsjednik Uprave VG Čistoće, Jurica Jurjević prema čijim je riječima od svojeg prethodnika naslijedio kompletno uređen sustav.

–Danas je VG Čistoća organizirana na vrlo visokoj razini, posebno u segmentu gospodarenja otpadom. Moj je cilj sada nadograđivati postojeće procese. VG Čistoća i Velika Gorica prepoznatljivi su na nacionalnoj razini u gotovo svakom aspektu djelovanja. Ovdje imamo visoku kvalitetu života i visoke standarde, te se upravo takvi rezultati i očekuju, ne samo od mene, već i od svih direktora gradskih tvrtki – rekao je Jurjević i naveo kako je cilj provoditi politiku Grada na zadovoljstvo svih građana, ali i građana susjednih općina Pokupsko, Kravarsko i Orle, kojima pružamo uslugu gospodarenja otpadom. Trenutačno ostvarujemo 43 posto odvajanja otpada, a želja nam je taj postotak dodatno povećati. To ćemo postići unapređenjem sustava i uvođenjem edukativnih i preventivnih programa, s posebnim fokusom na mlađe dobne skupine. Time želimo ispuniti očekivanja Vlade RH i uskladiti se s europskim direktivama – naglasio je Jurjević.

Gradonačelnik je istaknuo uspješno realizirane projekte obojice direktora koje očekuje i na novim pozicijama koje su službeno preuzeli 11. rujna 2025. godine.

Na konferenciji za medije nazočili su i direktor VG Komunalca Jurica Mihalj, direktor GSG VG Leon Lukinić te direktor VG Goričanke Tomislav Lukšić.

Nastavite čitati

HOTNEWS

FOTO Buna prošla pjevajući kroz Donju Lomnicu

Objavljeno

na

Objavio/la

Buna je u 05.kolu Premier lige pobijedila u gostima Lomnicu rezultatom 3:0 golovima Roberta Huđbera (2) i Antonia Mrkonjića.

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Domaći su u prvih 15 minuta kontrolirali igru, izveli su i tri udarca iz kuta, ali obrana gostiju je sve to mirno riješila. Za daljnji tijek igre odlučujuća je bila odluka trenera Miroslava Lukinića da kapetana Huđbera prekomandira u napad, nakon izlaska zbog ozljede napadača Ngangue. Raspoloženi Huđber odlično je odradio ulogu napadača i u posljednjim sekundama prvog poluvremena iskoristio nepažnju domaćih u petercu i poslao loptu u donji kut za – 0:1!

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Kada je Mrkonjić u 60. iz kaznenog udarca povisio na 0:2 pala je zapravo odluka o pobjedniku utakmice. Nedugo zatim Huđber je svojim drugim golom samo dodatno potvrdio zasluženu i uvjerljivu pobjedu Bune.

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Donja Lomnica, 14.09.2025. Premier liga-05.kolo: Lomnica – Buna 0:3. Foto: David Jolić/cityportal.hr

Momčad gostiju imala je veliku potporu svojih navijača, bili su glasni cijelu utakmicu, ”okrepljujućeg” pića bilo je dovoljno.

Galerija fotografija

Premier liga NSZŽ-e 2025./2026., 05.kolo

NK Lomnica – NK Buna 0:3 (0:1)

Donja Lomnica. Stadion ŠRC Lomnica. Gledatelja: 130. Nedjelja, 14.09.2025., 17 sati. Sudac: Mario Stanić. Pomoćni suci: Dario Pranjić i Kristijan Galović (svi iz Dugog Sela). Delegat: Tihomir Kocek (Sveti Ivan Zelina). Strijelci: 0:1 – Huđber (45), 0:2 – Mrkonjić (60-11m), 0:3 – Huđber (64).

LOMNICA: Luter, Vojnić (od 60. Antunović), Dijanežević, Garvanović (od 85. Stepanić), Havliček (od 73. Homsi), Delić, Gudelj, Šoštarec, Čizmadija, Mostarlić, Arbanas. Trener: Zoran Tomčić.

BUNA: Vidović, Yetna, Žlebečić, J.Čumpek, Stipaničić (od 56. Mrkonjić), Đurašin, Vukašinec (od 66. M.Čumpek), Huđber (cap.), Ngangue (od 17. Đuretić), Kalisar (od 66. Zlodi), Đurašić (od 52. Škojc). Trener: Miroslav Lukinić.

Nastavite čitati

HOTNEWS

Američki san koji traje: Kahlina obranio penal Messiju u noći rekorda!

Legendarni kapetan HNK Gorice status legende marljivo gradi i u Americi. Prošle sezone bio je najbolji golman MLS-a, a u noći na nedjelju obranio je penal Leu Messiju i još jedanput raspametio navijače Charlottea…

Objavljeno

na

Objavio/la

Ako bi krenuli raditi listu najvažnijih igrača u prvih sedam i nešto godina prvoligaškog života HNK Gorice, Kristijan Kahlina bio bi u samom vrhu. Ako ne i – na vrhu. I nije važno gledaju li se tu nogometne ili ljudske kvalitete, Kale je ostavio trag kojeg će biti nemoguće izbrisati i kad prođe još puno, puno godina. Kapetan, vođa, golman koji radi razliku, dečko kojeg je teško ne zavoljeti…

A kad je već tako, teško je i ne veseliti se svakom njegovom sljedećem uspjehu. Iz Gorice je otišao prema bugarskom Ludogorecu, na poziv Valdasa Dambrauskasa, a prvog dana 2022. godine napravio je korak koji će obilježiti njegovu karijeru. Potpisao je za američki Charlotte FC, otišao u MLS i, nimalo neočekivano, nastavio dokazivati ono što smo mi već odavno znali: Kristijan Kahlina je poseban tip i – strašan golman!

Tamo daleko, preko Bare, postao je miljenik navijača praktički preko noći. U ogromnom gradu u kojem su neki drugi sportovi bili na vrhu popularnosti, igrajući na stadionu za 70.000 gledatelja, brzo je posao zvijezda, a taj status do danas je samo nadograđivao. Zaključno (zasad) s onim što se dogodilo u noći sa subote na nedjelju…

Njegov Charlotte dočekao je Najvećeg, gospodina koji se odaziva na ime Lionel Messi, i to u utakmici u kojoj je Kahlinin klub imao priliku izjednačiti rekord od devet uzastopnih pobjeda u MLS-u. Nanizali su do tad NY City, DC United, Atlantu, Toronto, Cincinnati, Salt Lake, NY Red Bulls i New England, a pobjeda protiv Miamija dovela bi ih do izjednačavanja najdužeg niza pobjeda u povijesti lige.

Kad je u 30. minuti dosuđen penal za Miami, činilo se da će nastati ozbiljne komplikacije na putu prema toj devetoj pobjedi, pogotovo nakon što je upravo Messi namjestio loptu na bijelu točku. Najveći nogometaš u povijesti pokušao je dati malo svog magičnog dodira ovoj situaciji, ali onda se dogodilo ovo…

Prepričavao nam je svojevremeno Kahlina u eteru City Radija svoj prvi susret s Messijem, fascinaciju koja je normalna u takvom trenutku, ali i objašnjavao kako sve to vrlo brzo nestane, tamo negdje s prvim sučevim zviždukom. Susretali su se u međuvremenu još nekoliko puta, ali ovaj obranjeni penal sasvim sigurno će zaslužiti novo prepričavanje. Poseban trenutak, sekvenca kojom se ne mogu mnogi pohvaliti…

Budući da je samo dvije minute potom stanoviti Idan Toklomati Jorno doveo Charlotte u vodstvo, pa u nastavku zabio još dva komada za konačnih 3-0, status Kristijana Kahline dobio je novi “boost” među navijačima njegova kluba. Iako, video objavljen uoči ove utakmice jasno pokazuje da mu takvo što i nije bilo potrebno, da je Kahlina u očima navijača idol, miljenik, heroj.

Uskoro će proći i peta godina otkad je Kale otišao iz Gorice, ali jednako je voljen i cijenjen i u svojoj Velikoj Gorici. Potvrdit će to i objava predsjednika kluba Nenada Črnka…

“Kad si pošten u svakom smislu riječi, jednako respektiraš suigrače i klub bez obzira na vrijeme i mjesto, onda ti se to vrati na najbolji mogući način. Najbolji MLS vratar i dalje ruši granice. Respect Kristijan Kahlina!”

Prošle sezone proglašen je najboljim golmanom MLS-a, bili smo ponosni. Sad je obranio penal Messiju i pomogao u obaranju rekorda, a mi smo opet ponosni. Naš Kale, kralj Amerike…

A toga će, nemojte sumnjati, biti još.

Nastavite čitati

HOTNEWS

SEZONA AJVARA Imamo 2 recepta stara više od pola stoljeća

Koju god varijantu odaberete – mi ćemo rado degustirati!

Objavljeno

na

Kultni namaz našeg podneblja, kojeg svojata većina naroda jugoistočne Europe, u kasno ljeto ili ranu jesen, miriše iz svake kuhinje čije domaćice “drže do sebe”. 

I sama riječ “ajvar” prilikom izgovora budi strahopoštovanje, kao da je riječ o tituli, statusu ili hrabrom osvajaču. Vjerojatno bi obožavatelji naveli i još pokoji ukrasni pridjev, no jedno je sigurno – osvajač je bez premca, i to naše gastronomije. 

Nastao je vjerojatno radi savjesnog odnosa prema hrani, čije je bacanje bio – grijeh! Tako da se sve iz povrtnjaka pretvaralo u zimnicu, a zrele crvene paprike postale su sastojak broj jedan za pripremu omiljenog narančasto-crvenog blaga u teglicama.   

Recepti za pripremu ukusnog povrtnog priloga imaju svoje varijante, što ovisi o željama ukućana koji možda preferiraju više “šarf” ili blaže opcije, ali i o podneblju ili kreativnosti kuharice. 

Da. Stigli smo do majstorica ili majstora od “rajngle” ili kotla, koji svoje recepte čuvaju kao sveti gral. 

Ali nije fer da se tradicija prenosi samo s obiteljskog koljena na koljeno, pa su nam nakon višetjedne prošnje, dvije ponosne vlasnice ustupile svoje rukom pisane recepte njihovih baka.  

 2 različita recepta za pripremu stara su više od pola stoljeća. 

Krenimo! 

Recept za ajvar bake Željke

 **********************************

Recept za ajvar bake Nade

Prema oba recepta pripremljeni su ajvari o kojima se i danas priča, koji bude uspomene i podsjećaju na djetinjstvo. Koju god varijantu odaberete – mi ćemo rado degustirati!

Ajvar, opjevan i od Tončija Huljića, duboko je upisan u naš DNK 😉

Nastavite čitati

Reporter 452 - 28.08.2025.

Facebook

Izdvojeno