Povežite se s nama

Vijesti

PapaMo: Gourmet pizza i vina idealno se slažu!

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina.

Objavljeno

prije 6 godina

na

Duže planirano druženje ljubitelja vrhunske pizze i vina u velikogoričkom restoranu PapaMó, u organizaciji Kasandre Draganić (Blog Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoja Jakopovića Ribafisha, održalo se u ponedjeljak 19.10. u poslijepodnevnim satima. Zbog poštivanja epidemioloških mjera, limitirao se broj uzvanika, što je događaju dao jednu intimniju atmosferu.

Tradicionalno sljubljivanje pizze uvijek se nekako veže uz Coca Colu ili pivo i tu svi znamo da nema greške. Provjerena kombinacija za sve generacije.

Kako je PapaMo svojom filozofijom autorskog tijesta bitno pomaknuo granice i pizzu plasirao u gourmet kategoriju, tako se sve češće razmišljalo o uparivanju pizza i vina. Ideji se na prvu bez puno razmišljanja pridružila Iuris vinarija, koja je sa svojim logističkim centrom smještena u Hrašću u neposrednoj blizini Velike Gorice.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Vratimo se malo na tijesto, kao najbitniju osnovnu notu svake pizze. Scrocchieralla je tradicionalna vrsta tijesta za pizzu izuzetno popularna u Italiji, točnije u Rimu. PapaMo se autorskom recepturom, tehnikom i pristupom izrade tijesta, izdigao stepenicu više od tradicionalne scrocchieralle i time dao novu dodanu vrijednost ovoj deliciji. Hrskavo i krhko tijesto izvana, prozračno, rahlo i meko iznutra, odlike su ovog fantastičnog tijesta od četiri vrste brašna, koje nastaje u dvije etape miješanja, fermentacije i dvostrukog pečenja.

Harmonija svake osnovne note, su vrhunske namirnice poput rajčice San Marzano i mozzarelle Fior di latte, riccote i dozrijeli grana padano, kad su bazni sirevi u pitanju. Domaća šunka, špek, kulen, pršut i sve više tražena bresaola (odležani i na zraku sušeni goveđi pršut). Kad se sve zbroji, dobije se ta divna harmonija okusa i boja u kojoj pizza kao najpopularnije jelo, poprima zasluženi gourmet status.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Kad imamo ovako preciznu priču na tanjuru, puno je lakše sljubiti i vina. Tako smo imali prilike kušati 5 vrsta PapaMó gourmet pizza i Iuris vina slijedećim redom, koje su pomno sljubili i davali opravdane komentare, sommelieri Tomislav Taritaš ispred branda Iuris i Tomo Jakopović, poznati sommelier, vinoljubac i prijatelj kuće PapaMó  .

BASIC, odnosno tradicionalna Margherita sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte, svježim bosiljkom i kalamate maslinama. Uz ovu vjernu klasiku, sljubljena je Iuris graševina.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

VEGE DVA, kao druga po izboru vegeterijanska pizza, bijela pizza bez rajčice, sa mozzarellom Fior di latte i ricotta sirom, svježim mladim špinatom, bosiljkom, mljevenim orasima i kalamate maslinama. Uz ovu nježnu, okusom blagu ali fino balansiranu pizzu sljubljen je Iuris Sauvignon Blanc Saltwater.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

PAPAMÓ , treća po redu na degustaciji, ujedno i simbol kuće u sastavu sa rajčicom San Marzano, mozzarellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim šampinjonima, mini rajčicama i bosiljkom, pršutom, pečenom pancetom i kalamate maslinama. Uz ovu, karakterom snažnu pizzu sljubljen je Iuris Plavac Mali Jenaro.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

BRESAOLA sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte i grana padano sirom, svježim mini rajčicama i bosiljkom, bresaolom (goveđim pršutom) i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju sljubljena je Iuris Tempera, slavna kupaža 4 moćne sorte : cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

GURMAN ili danas popularni naziv GOURMET sa rajčicom San Marzano, mozzrellom Fior di latte, aromatičnom šunkom, špekom i kulenom, ljutkastim pepperoni paprikama i kalamate maslinama. Uz ovu kombinaciju, na iznenađenje svih, sljubljen je Iuris Sweet Muscat. Na prvu neobična kombinacija, ali izuzetno kompatibilna na relaciji ljuto i slatko.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Dok smo još bili u slatkom muškatnom raspoloženju, stigao je fino balansirani mali pozdrav iz kuhinje, Semifreddo sa orašastim voćem, umakom od karamele i coulisom od šumskog voća, također već prepoznatljiv simbol slatke strane PapaMo kuhinje.

Foto: Vilicom kroz Hrvatsku / Kasandra Draganić

Drago nam je da smo bili gosti ove vrlo interesantne gastro-enološke prezentacije i druženja u dobrom društvu i ugodnom ambijentu!

Na kraju zasluženo zaključujemo, uz ovakve gastro entuzijaste, Velika Gorica postaje  sve više poznata kao gastronomska destinacija!

 

Galerija fotografija:

 

Povezane teme:

Gospodarstvo

Kreće spajanje – 1630 građana uskoro će dobiti obavijest

“Želim zahvaliti svim sugrađanima koji su strpljivo čekali priključak na odvodnju i kanalizaciju, ali ovim današnjim predstavljanjem značajno smo bliže konačnom rješenju ovog projekta.”, rekao je Ačkar.

Objavljeno

prije 8 minuta

na

20. svibnja 2026.

Objavio/la

Foto: Vanesa Miković/Cityportal

U Poduzetničkom inkubatoru StartupVG danas su održani Dani otvorenih vrata EU projekata, u sklopu kojih je predstavljena nova faza jednog od najvećih infrastrukturnih projekata u povijesti grada. Riječ je o „Sustavu odvodnje i pročišćavanja otpadnih voda aglomeracije Velika Gorica“, a trenutna faza projekta odnosi se na početak priključenja građana na novoizgrađeni sustav odvodnje, a prve obavijesti u narednih mjesec dana dobiti oko 1630 korisnika.

Projekt aglomeracije u Velikoj Gorici vrijedan je oko 104 milijuna eura, dok sama izgradnja uređaja za pročišćavanje otpadnih voda iznosi 36,8 milijuna eura. Gradonačelnik Krešimir Ačkar zahvalio je građanima na strpljenju tijekom višegodišnjih radova.

“To su veliki i zahtjevni projekti koji iziskuju niži standard života dok traju radovi, kada su svuda blato i prašina. Želim zahvaliti svim sugrađanima koji su strpljivo čekali priključak na odvodnju i kanalizaciju, ali ovim današnjim predstavljanjem značajno smo bliže konačnom rješenju ovog projekta.”, rekao je Ačkar.

Dodao je kako bi do kraja godine priključci trebali stići u 14 od ukupno 25 naselja obuhvaćenih projektom.

U sklopu cijelog zahvata već je izvedeno više od 145 kilometara kanalizacijske mreže te više od pet tisuća priključaka na području Velike Gorice i okolice. Direktor VG Vodoopskrba istaknuo je kako sada slijedi faza priključenja korisnika.

Foto: Morena Martinović/Cityportal

“Zahvaljujem sugrađanima na strpljenju, jer 145 kilometara mreže nije lako izvesti. Uskoro krećemo s priključenjem na mrežu odvodnje. Riječ je o 1630 korisnika koji će kroz idućih mjesec dana dobiti obavijesti s kompletnim uputama i skicama o načinu na koji trebaju riješiti svoje interne instalacije.”, poručio je Ivan Rak, direktor VG Vodoopskrbe.

Prva cjelina koja je dobila uporabnu dozvolu i koja ulazi u ovu fazu priključenja je cjelina A2, koja obuhvaća naselja Kobilić, Ščitarjevo, Selnicu, Kosnicu i ostala susjedna naselja na tome području. Svi priključci za građane bit će besplatni, no korisnici će morati prilagoditi vlastite interne instalacije.

Iz VG Vodoopskrbe podsjetili su i kako Europska unija definira obvezu priključenja građana na sustav odvodnje kada za to budu ispunjeni uvjeti. Razlog tome je, ističu, potreban broj priključaka koji mora biti ostvaren kako bi projekt zadovoljio uvjete financiranja i izbjegao moguće penalizacije.

Nakon završetka priključenja cjeline A2 i provjere funkcioniranja sustava, slijedi obavještavanje građana u cjelinama A1 i A3, koje obuhvaćaju naselja poput Lukavca, Buševca, Vukovine i Kuča.

Nastavite čitati

Moja županija

Kreće energetska obnova doma zdravlja vrijedna oko 3 milijuna eura – stižu solarna elektrana i veće uštede

Radovi počinju u prvoj polovici lipnja, a zgrada bi nakon sedam mjeseci trebala dobiti novi energetski razred i znatno manju potrošnju energije.

Objavljeno

prije 9 minuta

na

20. svibnja 2026.

Objavio/la

Foto: Zagrebačka županija/FB

U Velikoj Gorici uskoro počinje energetska obnova ispostave županijskog Doma zdravlja, investicija vrijedna oko 3 milijuna eura koja bi trebala donijeti modernizaciju zgrade, niže troškove energije i bolje uvjete za pacijente i djelatnike. Radovi kreću u prvoj polovici lipnja, a planirani rok završetka je sedam mjeseci od uvođenja izvođača u posao.

Projekt obuhvaća građevinske, strojarske i elektrotehničke zahvate, a poseban naglasak je na ugradnji solarne elektrane na krovu zgrade te povećanju energetske učinkovitosti. Cilj je da objekt prijeđe iz sadašnjeg energetskog razreda D u razred C. Veći dio investicije, oko 2,2 milijuna eura, osiguran je iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti, dok će preostalih oko 800 tisuća eura biti pokriveno iz županijskog proračuna.

Foto: Zagrebačka županija/FB

Ugovor su potpisali Ervin Kolarec zamjenik župana i Marko Pavlović, direktor tvrtke EDING d.o.o., koja je odabrana za izvođenje radova.

Iz županije ističu kako bi obnova trebala donijeti ugodnije uvjete za rad i boravak te osjetne uštede na energentima. Projekt je dio šireg plana ulaganja u zdravstvene objekte, u sklopu kojeg se obnavlja ukupno osam zgrada na području županije, vrijednih oko 21,5 milijuna eura.

*Tekst je dio programskog sadržaja ‘Moja županija’ nastao u suradnji sa Zagrebačkom županijom.

Nastavite čitati

Vijesti

Tri dana za dobru stvar! Crveni križ Velike Gorice organizira nove akcije darivanja krvi

Objavljeno

prije 48 minuta

na

20. svibnja 2026.

Objavio/la

Foto: Crveni Križ Velika Gorica/FB

Crveni križ Velike Gorice organizira nove akcije dobrovoljnog darivanja krvi koje će se održati u ponedjeljak 25. svibnja, od 9 do 14 sati, utorak 26. svibnja, od 12 do 18 sati i srijeda 27. svibnja, od 13 do 19 sati. u prostorijama društva u Cvjetnom naselju 16.

Poziv je upućen svim sugrađanima koji su dobrog zdravstvenog stanja i žele pomoći, a krv mogu darovati osobe u dobi od 18 do 16 godina, uz tjelesnu težinu iznad 55 kilograma.

“Ponesite osobnu iskaznicu, pojedite lagan obrok, uzmite dovoljno bezalkoholne tekućine, budite odmorni i priključite se velikoj obitelji dobrovoljnih darivatelja krvi”, poručila je Renata Deak, ravnateljica Crvenog križa Velike Gorice.

Nastavite čitati

Najave

OTK Turopolje obilježava 120 godina prvog hrvatskog autokluba – oldtimeri stižu pred POU

Objavljeno

prije 2 sata

na

20. svibnja 2026.

Objavio/la

Foto: Oldtimer klub Turopolje/FB

Oldtimer klub Turopolje organizira proslavu 12o. obljetnice prvog hrvatskog automobilnog kluba, 31. svibnja, u Pučkom otvorenom učilištu Velika Gorica.

Kako najavljuju iz kluba, okupljanje će započeti već u 19 sati, kada će se na vanjskom izložbenom okupiti članovi kluba sa svojim oldtimerima, nakon čega slijedi Svečana akademija u Dvorani Gorica.

“Bogata baština ne ostaje zaboravljena, već živi i nastavlja se kroz nove priče i susrete2, poručuju iz OTK-a

 

 

Nastavite čitati

Najave

Velika Gorica je ponovno domaćin velikog međunarodnog natjecanja u rock’n’rollu! “Ovo je spektakl koji se mora doživjeti uživo”

Krajem svibnja u grad stiže Europsko prvenstvo i Svjetski kup s više od 1200 natjecatelja iz 15 zemalja.

Objavljeno

prije 18 sati

na

19. svibnja 2026.

Objavio/la

Foto: Tkd Velika Gorica/FB

Velika Gorica će 23. i 24. svibnja ponovno ugostiti jedno od većih međunarodnih natjecanja u akrobatskom rock’n’rollu. U grad dolazi više od 1200 natjecatelja iz 15 zemalja, uz trenere, suce i prateće timove.

Riječ je o Europskom prvenstvu i Svjetskom kupu, koje organizira Sportsko plesni klub VEGA.

Natjecanja će se odvijati u 10 kategorija, od mlađih uzrasta do seniorskih parova i formacija.

“Ovo nije samo natjecanje. Ovo je spektakl koji se mora doživjeti uživo. Energija u dvorani, emocije sportaša, akrobacije koje oduzimaju dah i atmosfera koja nosi publiku od prve do zadnje minute nešto su što se ne može prenijeti preko ekrana”, poručuju iz kluba.

Nastavite čitati

Reporter 459 - 30.04.2026.

Facebook

Izdvojeno